Labu Empanada adalah alternatif yang menyenangkan untuk kue labu tradisional. Jika Anda tidak dapat menemukan calabaza ( sup labu Indian Barat ) di toko kelontong Anda, Anda dapat dengan mudah mengganti labu pai, labu murni yang dikalengkan, labu Hubbard atau labu butternut. Empanadas membuat makanan pembuka yang enak, makanan ringan, makan siang dan makanan di perjalanan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir labu Indian Barat (dikupas, dimasak dan dihaluskan)
- 1/2 gelas gula
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh bumbu pai labu
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk, aduk rata bahan-bahan tersebut, lalu masak dalam panci di atas api sedang-rendah selama 20 menit.
- Biarkan campuran menjadi dingin sebelum mengisi cakram empanada.
- Sementara baurannya mendingin, panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit.
- Tempatkan pengisian dengan sesendok ke dalam adonan empanada Anda yang disiapkan, atau simpan disket yang dibeli *.
- Lipat adonan dan isikan menjadi bentuk setengah lingkaran dan haluskan ujung-ujungnya dengan garpu. Jika ujung-ujungnya tidak tertutup rapat, Anda bisa mencelupkan garpu ke dalam air sebelum mengerut atau menggunakan pencuci telur. Jangan melimpahi empanada. Mereka akan robek dan Anda akan kehilangan pengisian.
- Panggang empanada di atas loyang yang sudah diolesi hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 18 hingga 20 menit. Untuk menghindari pembakaran, perhatikan mereka dengan seksama.
* Empanada adonan tersedia di pasar khusus dalam bentuk cakram beku, biasanya 10 cakram per bungkus.
** Jika Anda lebih suka menggoreng empanada Anda, jangan cuci telur dan goreng mereka dalam penggorengan yang sudah dipanaskan di mana minyak telah dibawa ke 350 derajat. Ini hanya akan memakan waktu 1 hingga 2 menit per sisi dan mereka seharusnya berwarna keemasan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |