Resep ini untuk kotopoulo fournou (dalam bahasa Yunani: κοτόπουλο φούρνου, diucapkan koh-TOH-poo-loh FOOR-noo) mudah dibuat dan lezat. Kombinasi oregano, bawang putih, dan jus lemon menandai ini sebagai klasik Yunani, resep ayam dan kentang panggang Yunani yang sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 ayam (sekitar 3 1/2 pound, dipotong setengah)
- 3 1/4 pon kentang (dikupas, dipotong-potong)
- 2 lemon sedang (jus dari)
- Garam (secukupnya, laut)
- Lada (baru digiling hitam, secukupnya)
- Hiasan: Oregano Yunani (rigani)
- 8 siung bawang putih
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 1 1/4 gelas air
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 355 ° F (180 ° C).
- Bumbui bagian ayam dan kentang dengan garam dan lada secukupnya.
- Tempatkan kentang di sekitar ayam di atas pemanggang atau loyang.
- Tuangkan minyak zaitun dan jus lemon di atas makanan untuk melapisi secara menyeluruh, dan taburi dengan oregano dan siung bawang putih.
- Tuang air ke salah satu sudut panci (bukan di atas makanan).
- Panggang terbuka pada suhu 355 ° F (180 ° C) selama 50 menit, lalu putar ayam dan masak 50 menit lagi.
Catatan: Periksa secara berkala selama memasak untuk memastikan ada sedikit air di dalam panci. Jika benar-benar matang, tambahkan 1/4 hingga 1/2 cangkir lagi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1505 |
| Lemak total | 81 g |
| Lemak jenuh | 19 g |
| Lemak Tak Jenuh | 41 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Sodium | 426 mg |
| Karbohidrat | 79 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 114 g |