Ketika Anda membutuhkan hidangan yang bergizi dan nyaman, sedikit yang datang sedekat hash kornet tradisional Inggris. Resep ini sangat sederhana untuk membuat dan mengemas rasa dan kenyamanan utama dengan beban ember. Membuat makan siang yang indah atau hidangan makan malam yang lezat, itu akan ada di menu makan siang Sabtu siang Anda dalam waktu singkat. Dan jika Anda memiliki sisa makanan (tidak mungkin), rasanya akan lebih baik pada hari berikutnya.
Daging kornet di Inggris sama sekali berbeda dengan daging sapi di AS, karena lebih sering dikalengkan, yang dianggap sebagai cara Inggris. Itu tidak berarti bahwa daging kornet buatan sendiri tidak akan bekerja dengan baik dalam resep ini. Itu pasti akan terjadi.
Jika Anda memutuskan Anda akan menggunakan berbagai kaleng, kami sarankan membeli yang terbaik yang Anda bisa. Ini sangat berharga dalam jangka panjang, karena hasilnya akan jauh lebih baik dalam rasa dan tekstur.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sdm mentega (tanpa garam)
- 2 bawang kuning besar (kulit dihilangkan dan diiris halus)
- 16 oz./450g. kentang (tidak dikupas dan dipotong menjadi 1/2-inci kubus)
- 3 cangkir / 700ml. kaldu sapi (panas)
- 14oz./400g. daging kornet (dipotong menjadi 1 inci kubus)
- 4 sendok makan saus Worcestershire
- 2 sendok makan wholegrain mustard
- 4 sendok makan kacang polong kebun (beku)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 4 telur jarak-bebas
Cara Melakukannya
- Panaskan mentega dalam wajan besar atau penggorengan; seharusnya panas tetapi tidak terbakar. Tambahkan irisan bawang halus dan masak sampai meleleh dan lembut dan baru mulai berubah menjadi coklat.
- Tambahkan kentang ke dalam panci dengan bawang dan aduk rata, jika tidak ada cukup mentega untuk melapisi mereka, tambahkan sedikit lagi. Masak perlahan selama 5 menit, aduk dari waktu ke waktu. Tambahkan kaldu sapi, didihkan dengan lembut, kecilkan api dan masak selama 3 menit lagi.
- Tambahkan dadu daging kornet, saus Worcestershire, mustar, dan masak selama 20 menit sambil diaduk dengan sendok dari waktu ke waktu. Mulai sekarang, berhati-hatilah untuk tidak mengaduk hash atau kedua daging kornet dan kentang akan pecah, cobalah untuk menjaga mereka tetap utuh selama memasak.
- Setelah siap simpan hash di atas api kecil, tambahkan kacang polong beku dan aduk rata. Tinggalkan panas saat Anda memasak telur.
- Panaskan minyak sayur dalam penggorengan yang besar sampai panas, tetapi tidak merokok. Pecahkan dua butir telur ke dalam minyak dan masak perlahan selama tiga menit, olesi dengan minyak panas secara hati-hati untuk memasak permukaan telur, hati-hati jangan sampai terlalu lama, Anda ingin putih telur menjadi keras, tetapi kuning telurnya lembut. Geser ke piring hangat dan ulangi dengan dua telur yang tersisa.
- Bagilah hash antara empat piring panas dan atas dengan telur goreng. Sajikan segera dengan sesendok saus cokelat (HP) di samping (opsional).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 608 |
| Lemak total | 35 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 328 mg |
| Sodium | 766 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 43 g |