Steak tuna ini dipanggang dengan panas dan cepat dan disajikan dengan saus lada panggang yang fantastis. Saksikan ikan tuna dengan sangat teliti sambil memanggang. Anda akan ingin melepasnya saat dimasak di tengah dan tidak sedetik kemudian.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 8-ons / 225 g tuna steak
- 3/4 cangkir / 180 mL minyak zaitun
- 1/2 cangkir / 120 mL peterseli, cincang
- 1/2 cangkir / 120 mL cabai panggang yang diasinkan
- 1/2 cup / 120 mL daun bawang, iris tipis
- 1/4 cangkir / 60 mL jus lemon
- 2 sendok makan / 30 mL caper
- 2 sendok makan / 30 mL oregano segar, cincang atau 2 sendok teh / 10 mL oregano kering
- garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
Campurkan 1/2 cangkir / 120 mL minyak zaitun dengan peterseli, paprika panggang, daun bawang, 2 sendok makan / 30 mL jus lemon, oregano, garam dan merica dalam panci. Didihkan dengan suhu rendah sambil diaduk hingga tercampur sempurna. Hapus dari panas dan sisihkan dan biarkan dingin selama 5 menit. Masukkan saus ke dalam blender dan aduk hingga halus. Masukkan kembali saus ke dalam panci, tambahkan caper, dan tetap hangat.
Lapisi tuna ikan tuna dengan sisa minyak zaitun dan jus lemon.
Tutup dan diamkan selama 30 menit. Panaskan panas panggangan sepanas yang Anda bisa mendapatkannya. Bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam. Taruh steak tuna di atas panggangan yang diminyaki dan masak selama sekitar 4 hingga 5 menit per sisi atau sampai matang. Tuna steak dilakukan maka daging buram melalui tengah. Jangan terlalu memasak tuna. Sajikan dengan saus lada panggang menyendok di atasnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 609 |
| Lemak total | 38 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Sodium | 610 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 62 g |