Ini cukup sulit untuk membuat buttercream pareve sederhana yang benar-benar rasanya enak. Buttercream vanilla bebas-susu ini menggunakan perpaduan sayuran dan margarin untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan dan mudah ditaburkan, tanpa mouthfeel lilin atau off rasa banyak frosting pareve.
Vanili dasar bisa digunakan dengan baik dengan semua jenis kue, jadi Anda dapat menggunakan ini dengan hampir semua kue yang membutuhkan frosting bebas-susu. Dan karena frosting hanya sedikit putih, itu adalah pilihan yang sempurna untuk mewarnai pewarna makanan ketika Anda ingin menghias kue mangkuk atau kue ulang tahun.
Cobalah dengan menggunakan Carrot Cake yang bebas susu ini, Fresh Strawberry Cake, atau Chocolate Cake . Anda juga dapat mengapitnya di antara Oatmeal Raisin Cookies dengan Chocolate and Nuts , atau menggunakannya untuk mendandani Mint Chocolate Chip Brownies .
Tip: Carilah pemintas pareve alami, yang biasanya terbuat dari minyak tropis seperti kelapa sawit atau minyak kelapa. Meskipun mereka kaya sumber lemak jenuh, mereka masih pilihan sehat daripada shortenings komersial sebagian atau sepenuhnya terhidrogenasi .
Ingin menambah rasa vanili lebih banyak lagi? Gosok biji-bijian dari pod kacang vanila ke dalam frosting dan kocok sampai tercampur rata dan frosting berbintik dengan bijinya. Anda juga dapat menggunakan susu kedelai vanili sebagai ganti susu biasa.
Bahkan jika produk susu tidak menjadi perhatian, ini adalah resep yang baik untuk dimiliki dalam repertoar frosting Anda - sementara buttercream biasa dapat meleleh atau berkeringat, pemendekan resep ini membantu menstabilkannya, jadi ini adalah pilihan yang baik jika Anda akan mengangkutnya. kue, atau menampilkannya sedikit di hari yang hangat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cup / 113 g pemendekan (non-terhidrogenasi seperti Earth Balance atau Spectrum Organic Palm Shortening)
- 1/2 cangkir margarin (non-terhidrogenasi seperti Earth Balance Buttery Spread)
- 3 1/2 gelas gula halus (diayak)
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- 2 sendok makan kacang kedelai pareve
Cara Melakukannya
1. Dalam mangkuk besar menggunakan pengocok listrik, krim bersama pemendekan dan margarin pada kecepatan sedang-tinggi. (Anda juga dapat menggunakan mixer berdiri.)
2. Tambahkan gula manisan satu cangkir sekaligus, kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap tambahan sampai gula terintegrasi dengan baik.
3. Tambahkan ekstrak vanila dan susu kedelai, kocok dengan kecepatan sedang hingga frosting halus, halus, dan mudah menyebar, sekitar 3 menit.
Nikmati!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 383 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 92 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |