Memasak Yunani tradisional tumbuh dari gaya hidup pedesaan yang hidup oleh orang-orang yang miskin dalam arti ekonomi, tetapi kaya dalam imajinasi dan kreativitas. Beberapa pedoman dasar memastikan bahwa makanan Yunani memiliki cita rasa, nutrisi, dan ekonomi terbaik.
Musiman: Tetap Segar:
Memasak Yunani tradisional sepenuhnya merayakan musim. Bahan-bahan segar adalah bagian dari setiap kehidupan koki tradisional Yunani, dan perjalanan belanja harian adalah norma.
Gores: Mulai dari Awal:
Hidangan Yunani tradisional dibuat dari awal. Bahan yang disiapkan secara komersial jarang digunakan.
Sederhana: Rasa Luar Biasa dengan Metode yang Sudah Teruji:
Seni memasak Yunani yang bagus adalah membuatnya sederhana, merayakan rasa bahan-bahan segar dan kombinasi rempah-rempah dan rempah-rempah yang luar biasa, daripada menutupinya. Memanggang, memanggang, memanggang, menggoreng, dan merebus adalah beberapa metode memasak favorit yang digunakan.
Lambat: Jangan Terburu-buru Ini:
Dalam kosakata Anda, "slow cooker" dapat berarti alat dapur tetapi, ketika datang ke memasak tradisional Yunani, lambat adalah satu-satunya cara untuk memasak. Untuk mempercepat pekerjaan, pressure cooker dapat digunakan, tetapi mereka digunakan untuk mengurangi waktu memasak dari 4-5 jam atau lebih lama hingga 1-2 jam ... masih lambat oleh sebagian besar definisi. Ketika memasak makanan perlahan, selera punya waktu untuk berbaur, menciptakan hidangan lezat yang paling mudah dikenali orang Yunani dengan dapur ibu dan nenek mereka.
Memasak Di Luar Yunani? Hindari Pengganti jika Kemungkinan:
Banyak bahan yang digunakan dalam masakan Yunani sudah tersedia di pasar dunia, tetapi ada beberapa yang mungkin sulit ditemukan. Jika Anda mencari hasil autentik terbaik dari upaya Anda, lakukan upaya ekstra untuk menggunakan bahan yang disebut dalam resep.
Terkait
- Herbal dan Rempah-rempah yang Ditemukan di Memasak Yunani
- Apa Bahan yang Harus Saya Masak Makanan Yunani?
- Di mana saya dapat membeli Bahan-Bahan Vegetarian?
- Bagaimana Apakah Yunani Kuno Memasak Makanan Mereka?