Rasa segar dan segar dari peppermint berbaur dengan dark chocolate yang kaya dalam Chocolate Brown Chip Chocolate yang kenyal dan fudgy. Karena mereka dibuat dengan bubuk coklat dan cokelat leleh, dan ditaburi dengan keping coklat hitam, mereka sangat cokelat - begitu banyak sehingga Anda tidak akan pernah menduga bahwa mereka dibuat dengan minyak zaitun sebagai pengganti mentega. Dan ya, minyak zaitun extra virgin bekerja dengan indah!
Tip: Sangat sulit untuk menemukan chip cokelat berkualitas baik yang pareve , jadi jika Anda ingin membuat brownies ini bebas susu, salah satu pilihan adalah dengan memotong bilah coklat pareve menjadi potongan-potongan kecil. Atau, cari chip dari California Gourmet atau Enjoy Life, dua perusahaan yang juga alergen dan bebas gluten.
Ekstrak peppermint bisa sangat ampuh, jadi tempelkan lebih sedikit 1/4 sendok teh jika Anda lebih suka rasa mint yang lebih halus. Jika Anda penggemar mint besar, 1/2 sendok teh ekstrak akan menghasilkan pengalaman peppermint yang lebih menguatkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir (45 g) cokelat hitam cincang atau keping cokelat pahit, plus 1/4 cangkir (45 g) keping pahit cokelat
- 3/4 cangkir (145 g) gula
- 1/3 cangkir (80 ml) minyak zaitun (extra virgin baik-baik saja)
- 2 telur besar
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/4 hingga 1/2 sendok teh ekstrak pepermin
- 3/4 cangkir (75 g) tepung serbaguna
- 1/4 cangkir (30 g) bubuk kakao tanpa pemanis
- 1/4 sendok teh garam laut
- Gula confectioners 'untuk debu (opsional)
Cara Melakukannya
1) Panaskan oven hingga 350 ° F (180 ° C). Lumuri loyang 8 X 8 inci. Lelehkan 1/4 cangkir (45 g) cokelat pahit atau gelap di microwave atau bagian atas ketel ganda. Sisihkan untuk mendinginkan.
2) Dalam mangkuk besar, kocok gula, minyak zaitun, telur, vanili, dan ekstrak peppermint.
3) Dalam mangkuk lain, kocok tepung, bubuk coklat, dan garam. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk sampai tercampur rata.
4) Perlahan-lahan tambahkan cokelat leleh, aduk terus, sampai benar-benar dimasukkan. Lipat sisa 1/4 cangkir (45 g) keping cokelat.
5) Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, dan ratakan bagian atasnya dengan spatula. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25 hingga 30 menit, atau bagian atasnya sudah mengkilap dan tester yang dimasukkan ke pusat brownies akan keluar bersih. Dinginkan brownies dalam panci mereka di atas rak kawat. Bersihkan dengan gula manisan jika diinginkan. Potong menjadi kotak untuk disajikan. Nikmati!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodium | 129 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |