Keju adalah salah satu bahan dasar masakan yang paling banyak. Kecuali Anda seorang vegan atau alergi terhadap susu (atau intoleransi laktosa) Anda mungkin menyukai keju! Keju dengan sendirinya bisa menjadi makanan; tambahkan saja beberapa roti indah dan segelas anggur.
Resep termudah dengan menggunakan keju untuk keju dicairkan, kemudian dikombinasikan dengan bahan lainnya. Untuk melelehkan keju, gunakan api kecil. Jika suhu keju leleh terlalu tinggi, itu bisa terpisah dan bahkan terbakar.
Protein, atau kasein, dalam keju menggumpal atau menggumpal pada suhu tinggi. Jadi selalu gunakan panas rendah hingga sedang ketika melelehkan keju. Campuran keju yang berbeda meleleh dengan baik. Keju terbaik untuk meleleh adalah antara tiga hingga enam bulan.
Selalu mencari tanggal kedaluwarsa pada keju dan ikuti mereka ke surat itu. Tanggal tersebut tidak berarti keju tidak aman untuk dimakan, tetapi kualitasnya akan berkurang. Simpan keju di lemari es, dibungkus dengan baik, sehingga tidak menyerap rasa dari makanan lain. Jika keju Anda membentuk jamur, Anda mungkin bisa menyimpannya. Keju lunak dengan cetakan harus segera dibuang. Tetapi keju keras, seperti Parmesan atau Cheddar, dapat disimpan. Potong saja area yang berjamur, termasuk 1 "ke dalam keju. Cuci pisau dengan baik dengan sabun dan air panas, lalu potong keju lagi. Gunakan keju sesegera mungkin.
Ganti keju favorit Anda dengan keju yang ada di resep ini.
Salah satu hal menakjubkan tentang keju adalah berbagai tekstur, warna, dan rasa. Luangkan waktu untuk menelusuri bagian keju di toko kelontong Anda dan cobalah keju yang tidak biasa. Anda mungkin menemukan favorit baru.
Mulai dengan Keju
- Quiche Keju Termudah
Resep yang luar biasa dan mudah untuk quiche ini benar-benar yang terbaik. Ada banyak resep quiche di luar sana, dikemas dengan segala sesuatu mulai dari sosis sampai kale. Tetapi kadang-kadang, resep yang paling sederhana hanya sempurna.
- keju Fondue
Fondue hanyalah campuran anggur dan keju leleh. (Untuk membuat fondue tanpa anggur, lihat Mild Cheese Fondue. Anda dapat mencelupkan semuanya mulai dari kerupuk hingga kubus roti yang keruh hingga apel, sosis, puff keju, dan hot dog mini ke dalam campuran lezat ini. - Sandwich Keju Panggang Favoritku
Sandwich keju panggang sederhana mungkin tampak sederhana untuk dibuat, tetapi ada banyak jebakan yang harus dihindari. Resep ini tersetel sempurna dan sempurna. - English Muffin Grilled Cheese Sandwiches
Saya suka sandwich keju panggang. Dan muffin Inggris! Satukan keduanya menjadi sammie yang sangat berbeda dan sempurna. - Crockpot Mac and Cheese
Macaroni dan keju mungkin resep makanan paling nyaman yang pernah ada. Dan yang ini dibuat di crockpot! Yum. - Cheesy Quesadillas
Segala jenis keju parut, tortilla, dan beberapa mentega, ditambah panas, sama dengan camilan super lezat dan super cepat. Sajikan dengan salsa untuk makan siang yang menyenangkan. - Sup keju Tex Mex
Resep lima bahan sup ini dimulai dengan roti keju proses pedas. Meskipun beberapa orang mungkin mengatakan itu bukan keju, resep ini akan membuat mereka mengubah pikiran mereka. Ini krim, cheesy, pedas, dan lezat. - Roti Keju Panggang
Tiga jenis keju meleleh ke roti Prancis yang keras dalam resep luar biasa ini. Sajikan sebagai sisinya dalam sup, sebagai hidangan pembuka, atau sebagai camilan tersendiri.
- Crockpot Cheesy Dip
Kecap cheesy yang hangat dan lembut adalah makanan pembuka yang sempurna untuk hidangan musim dingin. Resep super sederhana ini dibuat di crockpot Anda. - keju Pimento
Versi saya dari resep Selatan klasik sangat serbaguna. Gunakan sebagai roti lapis, sebagai hidangan pembuka, atau panggang di antara irisan roti untuk sandwich utama. - Mock Cheese Soufflé
Jika Anda takut membuat souffle sejati, ini adalah resep untuk Anda. Pada dasarnya ini adalah strata yang menggembung dengan indah. Yum.