Pernahkah Anda berlari melintasi resep yang menuntut gula "prima" dan bingung? Gula superfine, juga dikenal sebagai gula kastor, adalah gula putih yang telah digiling menjadi biji-bijian yang sangat halus. Karena bijinya yang kecil gula prima larut lebih cepat daripada gula jenis lain, sehingga sering digunakan dalam resep koktail dan dalam permen dan resep kue di mana biji-bijian besar gula tidak diinginkan - misalnya, dalam resep meringue atau mousse.
Tetapi terkadang sulit ditemukan di toko!
Untungnya, mudah untuk membuat gula prima Anda sendiri. Yang Anda butuhkan hanyalah pengolah makanan (atau blender) dan beberapa gula pasir!
Anda juga bisa membuat jenis gula lain di rumah! Jangan lewatkan resep ini untuk Gula Merah Buatan Rumah dan Gula Bubuk Buatan Rumah .
Kesulitan: Mudah
Waktu Yang Dibutuhkan: 5 menit
Begini Cara:
- Mulailah dengan sedikit gula pasir lebih dari yang Anda butuhkan untuk resep akhir Anda. Sebagian gula akan berubah menjadi debu, jadi lebih baik untuk membuat gula ekstra prima. Tuangkan ke dalam food processor yang dilengkapi dengan pisau logam.
- Tutupi prosesor makanan dengan handuk dapur - membuat gula prima menghasilkan gula debu, dan itu bisa membuat dapur sedikit berantakan jika Anda tidak menutupi prosesor.
- Putar prosesor ke kecepatan tinggi dan proses gula selama sekitar 1-2 menit. Waktu yang tepat akan tergantung pada kuantitas gula dan prosesor Anda. Anda ingin gula pasir menjadi jauh lebih tepung dan dalam butiran yang sangat halus.
- Setelah Anda memprosesnya, biarkan debu kembali ke prosesor selama 10-20 detik, kemudian lepaskan tutupnya. Gula prima Anda sekarang siap digunakan! Simpan seperti gula biasa.
Apa yang kau butuhkan:
- Gula pasir
- Prosesor makanan dengan pisau logam