01 06
Bahan-bahan kopi dingin yang diseduh
Boy_Anupong / Getty Images Kopi yang diseduh dingin hanya menjadi populer di AS sekitar tahun 2005. Ini bukan cara baru untuk minum kopi, dan banyak negara telah membuat versi minuman mereka sendiri. Namun, kebanyakan metode menggunakan kopi yang diseduh panas (seperti kopi es Thailand dan Vietnam) atau kopi instan (seperti kopi dingin India).
Minuman dingin tidak harus bingung dengan es kopi, minuman di mana kopi panas atau dingin disajikan dengan es, kadang-kadang dengan susu dan sirup. Dengan pembuatan bir dingin, bubuk kopi di dalam air suhu kamar hingga 24 jam. Ini menghasilkan kopi pekat yang kemudian diencerkan dengan air, biasanya setengahnya, dan kemudian disajikan dingin.
Sejarah Kopi Dingin-Diseduh
Kopi pertama yang benar-benar diseduh dingin, dibuat dengan air dingin, berasal dari Jepang. Kopi bergaya Kyoto, yang berasal dari Kyoto, Jepang, adalah kopi dingin yang dimulai sejak tahun 1600-an. Orang Jepang mungkin telah mempelajari proses dari para pedagang Belanda, yang membuat kopi yang diseduh dingin untuk mengambil kapal mereka.
Seiring waktu, peternakan Kyoto telah menjadi bentuk seni. Kopi diseduh setetes demi setetes, bukannya mendidih selama berjam-jam. Satu butir air dilepaskan melalui bubuk kopi, satu per satu, sebuah proses yang sangat menarik untuk ditonton.
Mempersiapkan Kopi Dingin
Kemudahan persiapan dan rasa lembut membuat kopi yang diseduh dingin menjadi panas. Menyeduh kopi dingin itu mudah — sediakan saja semalaman dalam jumlah besar.
Kopi dingin yang diseduh besar dimulai dengan satu cangkir berkualitas baik, biji kopi utuh dan satu liter (empat cangkir) air dingin atau suhu kamar yang disaring. Anda juga akan membutuhkan teko, guci atau panci berukuran liter, beberapa film cling dan lemari es.
02 06
Grinding Kopi Dingin-Brewed
Christian Horz / EyeEm / Getty Images Seperti halnya kopi panas, kacang tanah segar menghasilkan kopi yang rasanya paling enak. Kasar biji kopi Anda. Jika Anda menggunakan penggiling yang lebih kecil (seperti yang digambarkan) menggiling dalam beberapa batch.
03 06
Mengaduk Kopi Dingin
Menambahkan air perlahan dan mengaduk dengan baik membasahi semua kacang dan membantu dalam pembuatan bir. Marko Goodwin Tempatkan biji kopi ke dalam teko. Secara perlahan tambahkan air dingin atau suhu kamar yang disaring, aduk saat Anda pergi. Mengaduk dengan baik membasahi kacang, memastikan minuman yang merata dan beraroma.
04 06
Menyeduh Kopi yang Diseduh Dingin
Mencakup kapal pembuatan bir Anda mencegah kontaminasi dari bau kulkas yang tidak diinginkan. Marko Goodwin Tutupi bejana penyeduhan dengan penutup atau tutup. Letakkan di lemari es semalam (atau sekitar 12 jam).
05 06
Memfilter Kopi Dingin
Tuang perlahan untuk menghindari luapan kopi sebagai dasar penyaringan. Marko Goodwin Gunakan semua jenis penyaring kopi untuk memisahkan dasar dari kopi yang diseduh dingin. Tuangkan perlahan untuk menghindari luapan.
Beberapa orang lebih suka menggunakan saringan kawat untuk menghilangkan partikel besar kopi sebelum menyaring dasar yang lebih halus dengan kertas atau saringan logam.
06 06
Melayani & Menyimpan Kopi Dingin
Tambahkan es batu, es kopi atau cairan pemanis jika diinginkan. Marko Goodwin Setelah disaring, kopi yang diseduh dingin siap disajikan. Tambahkan es batu, es kopi, atau cairan pemanis jika diinginkan.
Kopi dingin yang diseduh akan tetap segar hingga dua minggu jika tertutup dan didinginkan.
Membuat empat cangkir, atau sekitar enam porsi.