Brokoli lemon bawang putih ini membutuhkan waktu kurang dari 10 menit untuk dipersiapkan, dan ini adalah lauk bergizi dan lezat. Saus lemon dan bawang putih mentega menambah jumlah rasa yang tepat untuk brokoli yang dikukus dengan ringan.
Rempah-rempah brokoli dengan beberapa serpihan cabai merah hancur atau bawang merah atau bawang merah cincang halus. Lihat variasi di bawah resep untuk lebih banyak ide.
Hidangan samping brokoli ini sangat mudah disiapkan dan membuat tambahan yang lezat dan sehat untuk semua menu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 brokoli besar, dipangkas, atau sekitar 1 pon kuntum brokoli beku
- 3 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan jus lemon segar
- garam secukupnya
- merica, secukupnya, opsional
Cara Melakukannya
- Kukus brokoli hingga lembut tetapi kencang, sekitar 3 hingga 5 menit, seperti yang diinginkan.
- Panaskan mentega dalam wajan antilengket berat di atas api sedang sampai reda berbusa.
- Tambahkan bawang putih ke mentega cair dan tumis selama 1 menit.
- Tambahkan brokoli kukus, jus lemon, dan garam dan lada secukupnya. Masak, aduk, selama sekitar 1 menit, atau hingga hanya digabungkan.
Variasi
- Tumis 1/4 cangkir bawang merah atau bawang merah cincang halus sampai lunak. Tambahkan bawang putih dan lanjutkan dengan resepnya.
- Ganti setengah dari kuntum brokoli segar dengan kembang kol dan kukus bersama dengan brokoli.
- Tambahkan 1/4 hingga 1/2 sendok teh serpihan paprika merah hancur ke mentega bersama dengan bawang putih.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 168 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 5 g |