'Megali Sarakosti' atau 'Tesserakosti'
Paskah Yunani Ortodoks Paskah ( Paskah ) dimulai dengan The Great Prapaskah, dimulai pada hari Senin (Senin Bersih) tujuh minggu sebelum Minggu Paskah. Iman Ortodoks Yunani mengikuti kalender Julian yang dimodifikasi untuk menetapkan tanggal Paskah setiap tahun dan Paskah harus jatuh setelah Paskah, jadi itu tidak selalu atau sering bertepatan dengan tanggal Paskah dalam agama lain.
Durasi Masa Prapaskah
Minggu-minggu Masa Prapaskah Besar adalah:
- Minggu Pertama (Sunday of Orthodoxy)
- Minggu Kedua (St Gregorius Palamas)
- Hari Minggu Ketiga (Adorasi Salib)
- Hari Minggu Keempat (St John of Climax)
- Minggu Kelima (St Mary dari Mesir)
- Minggu Palem melalui Sabtu Suci dan Minggu Paskah
Puasa
Yunani Ortodoks Masa Prapaskah adalah waktu puasa , yang berarti tidak mengonsumsi makanan yang mengandung darah merah (daging, unggas, permainan) dan produk dari hewan dengan darah merah (susu, keju, telur, dll.), Dan ikan dan makanan laut dengan tulang punggung. Minyak zaitun dan anggur juga dibatasi. Jumlah makanan setiap hari juga terbatas.
Catatan: Margarin, shortening, dan minyak sayur diperbolehkan jika tidak mengandung produk susu dan tidak berasal dari buah zaitun.
Tujuan puasa adalah untuk membersihkan tubuh dan juga roh sebagai persiapan untuk menerima Kebangkitan pada Paskah , yang merupakan hal yang paling sakral dari semua perayaan dalam iman Ortodoks Yunani.
Pembersihan Musim Semi
Selain membersihkan tubuh dan jiwa, Prapaskah juga merupakan waktu tradisional untuk membersihkan rumah musim semi.
Rumah dan dinding mendapatkan lapisan baru kapur atau cat, dan di dalam, lemari, lemari, dan laci dan dibersihkan dan disegarkan.
Menu dan Resep untuk Hari Senin Bersih
Senin Bersih adalah hari pertama Prapaskah, dan perayaan besar dipenuhi adat istiadat dan tradisi. Anak-anak membuat boneka kertas bernama Lady Lent (Kyra Sarakosti) yang memiliki tujuh kaki, mewakili jumlah minggu dalam Prapaskah.
Setiap minggu, satu kaki disingkirkan ketika kita menghitung mundur ke Paskah. Pada hari Senin Bersih, semua orang keluar untuk satu hari di pantai atau di negara itu, atau ke desa leluhur mereka. Di desa-desa sekitar Yunani, meja diatur dan diisi dengan makanan tradisional hari itu untuk menyambut mengunjungi teman dan keluarga.
Resep Lenten
Makanan yang dimakan selama masa Prapaskah dibatasi, tetapi itu tidak berarti hidangan Prapaskah membosankan dan hambar. Sejarah diet yang sangat condong ke arah vegetarian telah menghasilkan berbagai makanan lezat yang memenuhi persyaratan Prapaskah . Resep-resep ini hanya merupakan representasi dari banyak hidangan Prapasen yang tersedia.
Cara Mengetahui Jika Resep Memenuhi Larangan Prapasen
Ketika mempertimbangkan apakah suatu resep memenuhi persyaratan, carilah makanan yang tidak memiliki daging, unggas, ikan, produk susu , telur, minyak zaitun, dan anggur. Beberapa favorit diadaptasi untuk memenuhi pembatasan Lenten dengan mengganti minyak sayur untuk minyak zaitun, dan margarin sayuran untuk mentega, dan dengan menggunakan produk non-susu dan pengganti telur .
Catatan: Meskipun penggunaan minyak zaitun dibatasi, banyak yang menggunakannya selama Masa Prapaskah, berpantang hanya pada hari Senin Bersih (hari pertama Prapaskah) dan Jumat Suci, yang merupakan hari berkabung. Dua tanggal pembatasan diet yang dicabut adalah 25 Maret (Annunciation dan juga Hari Kemerdekaan Yunani) dan Minggu Palem. Pada dua hari ini, cod garam goreng dengan pure bawang putih telah menjadi ongkos tradisional.