Panci sosis pot sosis ini membuat makanan hangat dengan biskuit atau roti kering atau roti gulung. Gunakan sosis andouille, sosis asap atau sosis ayam, atau gunakan sosis Italia yang dimasak dan diiris dalam hidangan lezat ini. Sup ini dikemas dengan rasa, dengan irisan dan sayuran segar, basil, dan bumbu.
Jangan ragu untuk mengganti krim sup kentang dengan krim sup seledri.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 sampai 8 kentang sedang, merah atau putih, potong 1/2 inci ke 1 inci kubus, sekitar 4 cangkir total
- 2 cangkir potongan bawang
- 1/2 paprika merah (potong dadu)
- 1 paprika hijau (potong dadu)
- 2 tulang rusuk seledri (diiris tipis)
- 2 wortel sedang (diiris tipis)
- 12 hingga 16 ons andouille sosis (atau sosis asap atau dimasak lainnya)
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan daun kemangi kering
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 (10 3/4-ons) dapat krim sup kentang
- 1/2 cangkir krim ringan (atau krim berat)
- 3 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan air dingin
Cara Melakukannya
- Gemuk ringan atau oleskan minyak dari panci masak 4 liter atau lebih besar.
- Campurkan kentang yang dipotong dadu, irisan bawang, paprika merah dan hijau, seledri, wortel, dan sosis di dalam panci masak lambat yang disiapkan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun dengan daun kemangi kering, garam, merica, dan bubuk bawang putih. Tambahkan ke campuran kentang dan sosis dan aduk hingga rata. Masukkan sup kentang.
- Tutup dan masak dengan suhu tinggi selama 2 1/2 hingga 3 jam atau rendah selama sekitar 6 jam, atau sampai sayuran lunak.
- Campurkan tepung maizena dan air dingin, aduk sampai rata. Tambahkan ke rebusan bersama dengan krim. Tutup dan masak selama 5 menit lebih lama, sampai rebusannya menggelembung dan mengental.
- Rasakan dan sesuaikan garam, merica, dan bumbu lainnya, sesuai kebutuhan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 584 |
| Lemak total | 47 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodium | 611 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 13 g |