The lychee martini (atau lichitini) adalah koktail yang indah, halus, dan eksotis yang menampilkan buah leci manis. Ini adalah martini vodka yang lezat dan sangat mudah dibuat.
Jika Anda tidak terbiasa dengan buah super manis ini, cobalah buah utuh sendiri untuk mendapatkan rasa rasa alami. Leci memiliki rasa asam yang menarik dan rasanya sedikit seperti stroberi yang dicampur dengan buah semangka dan anggur. Ini sangat kontras dengan manisnya minuman keras .
Resep martini ini awalnya ditulis untuk liker leci . Ini bisa sulit ditemukan, meskipun merek seperti Soho, Bols, dan Kwai Feh tersedia.
Jika Anda tidak dapat menemukan minuman komersial atau hanya menyukai proyek DIY, Anda juga dapat membuat sirup leci atau minuman Anda sendiri. Sirop akan mendapatkan lychee martini di tangan Anda lebih cepat, tetapi likernya juga menyenangkan untuk dibuat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 ons vodka
- 1 1/2 ons lychee liqueur (atau sirup leci)
- Setrip air jeruk nipis
- Hiasi: diadu leci
Cara Melakukannya
- Tuang bahan-bahan ke dalam cocktail shaker dengan es.
- Kocok dengan baik .
- Saring ke dalam gelas koktail dingin.
- Jatuhkan leci ke dalam gelas untuk hiasan.
Lychee Vodka
Anda juga dapat membuat leci martini dengan vodka rasa leci, seperti yang ditawarkan oleh Kai Vodka. Beberapa merek lain memproduksinya juga, meskipun ini cenderung datang dan pergi di pasar.
Jika Anda memilih vodka leci, Anda akan ingin menambahkan pemanis seperti sirup sederhana .
Untuk martini ini, mulailah dengan menuangkan 2 ons lychee vodka, 3/4 ons sirup sederhana, dan 1/4 ons air jeruk nipis. Kocok dan lihat apa yang Anda pikirkan. Pada putaran kedua, Anda dapat melakukan penyesuaian pada salah satu bahan untuk mendapatkan rasa yang Anda inginkan.
Perlu diingat bahwa vodka leci mungkin tidak memiliki intensitas buah yang sama seperti lecet atau sirup leci. Jika Anda ingin lebih, cukup gunakan sirup leci daripada sirup yang tidak disukai.
Buat Lychee Syrup
Sirup lychee sangat mudah dibuat. Ini tidak berbeda dari sirup rasa lainnya , Anda hanya akan menggunakan buah leci untuk rasa. Diperlukan waktu kurang dari satu jam dari awal hingga selesai dan sirup yang sudah jadi dapat disimpan dalam lemari es hingga dua minggu.
Leci segar sering tersedia di musim panas dan sedikit persiapan. Anda akan perlu mengupas leci dan menghapus batu itu . Hanya buah putih berdaging yang dibutuhkan. Anda juga dapat menggunakan buah leci kaleng dan membuat sirup ini sepanjang tahun. Banyak pasar internasional membawa leci kaleng.
- Campurkan 1 cangkir gula dan 1 cangkir air dalam panci.
- Didihkan perlahan, aduk terus sampai gula benar-benar larut.
- Tambahkan 1/4 cangkir buah leci, kurangi panas dan tutup.
- Didihkan selama sekitar 10 menit.
- Hapus dari panas dan biarkan dingin selama sekitar 30 menit.
- Saring buah dari sirup dan tuangkan ke dalam botol kaca dengan tutup yang rapat.
Resep ini menghasilkan sekitar 1 cangkir sirup. Ini dapat disesuaikan dengan meningkatkan gula dan air secara merata.
Lychee Liqueur Buatan Sendiri
Waktu adalah faktor terbesar dengan minuman leci buatan sendiri, tetapi hasilnya sepadan dengan menunggu.
Akan memakan waktu sekitar satu bulan untuk selesai.
Resep ini menghasilkan sekitar 16 ons atau sedikit lebih dari satu liter minuman keras . Akan lebih baik untuk memulai dengan batch kecil ini sampai Anda menyempurnakan resep sesuai selera Anda. Catat setiap penyesuaian yang Anda lakukan dan, begitu Anda memilikinya di tempat yang Anda sukai, jangan ragu untuk membuat batch yang lebih besar.
- Campurkan 375ml vodka, 2 cangkir buah leci (dipotong setengah), dan semangat 1 jeruk nipis dalam botol kaca setidaknya 16 ons.
- Tutup tabung dan kocok dengan baik.
- Simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama empat minggu, gemetar setiap beberapa hari. Berikan tes rasa setelah dua minggu, lalu lagi setelah tiga untuk melihat bagaimana rasanya berkembang. Mungkin butuh waktu lebih lama dari empat minggu untuk mendapatkan cita rasa ideal Anda.
- Setelah liqueur dibumbui sesuai keinginan Anda, saring buah dari vodka melalui kain tipis. Pastikan untuk memeras semua cairan dari leci.
- Saring lagi untuk memastikan semua buahnya dihilangkan. Selama penyaringan akhir ini, adalah ide yang baik untuk menggunakan corong, menempatkan kain tipis di dalamnya. Anda dapat menyaring langsung ke botol yang akan menyimpan minuman yang sudah jadi.
- Tambahkan 1 cangkir sirup sederhana, kencangkan tutupnya, dan kocok kuat-kuat.
Uji liker liker Anda. Ini harus sedikit dimaniskan dan memiliki rasa leci lunak.
- Jika tidak cukup manis, tambahkan lebih banyak sirup dalam jumlah kecil. Kocok dan uji dengan setiap tambahan baru sampai sesuai dengan selera Anda.
- Jika Anda menemukan bahwa rasa manis dan buah kurang, buat sirup leci dan tambahkan sebagai pengganti sirup biasa.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 0 g |