Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir tepung terigu serba guna
- 1 1/2 cangkir gula
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1 sendok teh garam
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 7 kuning telur
- 3/4 gelas air dingin
- 2 sendok teh vanili
- 2 hingga 3 sendok teh parutan lemon atau kulit jeruk
- 1 cangkir putih telur (sekitar 7)
- 1/2 sendok teh krim tartar
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 325 °.
Ke dalam mangkuk besar, saring tepung, gula, baking powder, dan garam. Buatlah dengan baik di tengah-tengah bahan kering yang diayak; tambahkan minyak, kuning telur, air, vanili, dan kulit lemon. Aduk dengan sendok atau kocok dengan kecepatan rendah hingga halus.
Dalam mangkuk besar lainnya, kocok putih telur dengan krim tartar hingga bentuk puncak yang sangat kaku. Tuangkan campuran kuning telur di atas kulit putih, lipat perlahan dengan spatula karet hanya sampai rata.
Jangan mengaduk atau memukul.
Tuangkan adonan ke dalam wajan berukuran 10 inci yang sudah rusak. Panggang di 325 ° selama 55 menit; tingkatkan panas hingga 350 ° dan lanjutkan memanggang selama 10 menit lebih lama. Balikkan panci di atas botol atau posisi antara dua panci atau rak sehingga panci menggantung tanpa menyentuh meja. Kendurkan sisi lembut dengan spatula untuk diangkat dari panci. Es dengan frosting berbulu atau frosting cokelat, atau variasi frosting lemon.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 274 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 7 g |