Dada ayam dibumbui dengan beberapa rempah-rempah bergaya Meksiko dan cabe pedas manis dan panas, bersama dengan tomat dan keju. Sajikan ayam yang dimasak lambat yang diiris atau dicincang dengan tortilla tepung hangat.
Jangan ragu untuk menggunakan paha ayam tanpa tulang di piring ini daripada di dada ayam. Saya menambahkan taco bumbu ke ayam untuk rasa pedas, taco. Atau gunakan lada merica atau taco keju parut yang dibumbui.
Saya sudah termasuk instruksi untuk salsa buatan sendiri cepat dan mudah dan guacamole segar dasar di bawah resep.
Lihat kiat dan variasi untuk lebih banyak gagasan substitusi dan cita rasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 hingga 4 bagian dada ayam tanpa tulang (tanpa kulit, dipotong menjadi 1 inci)
- 1/2 cangkir bawang (cincang)
- 1 hijau
- paprika , biji dan cincang (atau gunakan paprika merah atau kuning)
- Opsional: 1 hingga 2 cabai jalapeno kecil (cincang halus)
- 3 siung bawang putih sedang (cincang)
- 1 kaleng (4 ons)
- cabai ringan , dicincang
- 1 kaleng (14 1/2 ons) gaya Meksiko, cabai gaya, atau tomat potong dadu panggang api
- 1 sendok teh daun kering oregano
- 1/4 sendok teh jinten tanah
- 1 mangkok keju parut Meksiko keju atau keju cheddar
- Hiasi: salsa (resep cepat untuk salsa buatan sendiri di bawah)
- Hiasan: guacamole (lihat guacamole dasar, di bawah)
- Hiasi: krim asam
- Hiasi: bawang hijau iris
- Hiasi: tomat potong dadu
- Hiasi: selada yang diparut
- Hiasan: zaitun olahan yang diiris
- Hiasi: daun ketumbar
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Dada ayam coklat. Hapus dan tiriskan.
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang, paprika hijau, bawang putih dan jalapeno merica hanya sampai empuk.
- Taruh dada ayam dan campuran bawang dalam slow cooker.
- Tambahkan cabai ringan, tomat, oregano, dan jinten ke slow cooker; aduk untuk menggabungkan.
- Tutup dan masak pada RENDAH 6 hingga 8 jam (HIGH 3 hingga 4 jam).
- Sajikan dengan tortilla tepung hangat, keju parut, dan salsa, bersama dengan taburan dan bumbu favorit Anda. Guacamole atau krim asam akan membuat hiasan yang bagus dengan bawang hijau iris atau tomat potong dadu.
Quick Salsa: Dalam mangkuk, gabungkan 2 cangkir tomat plum potong dadu dengan 1/2 cangkir bawang merah cincang halus, 1/4 cangkir daun ketumbar cincang, 1 siung bawang putih, cincang, 2 sendok makan cuka sari atau air jeruk nipis, dan sedikit gula, atau secukupnya. Tambahkan beberapa sendok makan bawang hijau iris, jika diinginkan.
Guacamole Dasar: Kupas dan buang bijinya ke dalam 2 buah alpukat matang. Cincang alpukat dan tempatkan di mangkuk, tumbuk sampai halus. Tambahkan 1 sendok makan air jeruk nipis, 1/2 cangkir tomat plum potong dadu, 2 hingga 3 sendok makan bawang cincang halus, dan garam, secukupnya.
Tips dan Variasi
- Tambahkan 2 sendok teh bumbu taco atau burrito dan hilangkan jinten.
- Ganti semua atau sebagian dari dada ayam dengan paha ayam tanpa tulang.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1313 |
| Lemak total | 81 g |
| Lemak jenuh | 27 g |
| Lemak Tak Jenuh | 32 g |
| Kolesterol | 374 mg |
| Sodium | 796 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 117 g |