Terung bakar bergaya Jepang ini benar-benar lezat. Pasta miso memberikan terung ini sedikit asam, tapi rasa manis yang benar-benar fantastis. Sajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 terong kecil Jepang
- 1/3 cangkir (80 mL) miso putih
- 1 sendok makan (15 mL) sake
- 1 sendok makan (15 mL) gula
- 1 sendok makan (15 mL) anggur beras manis
- 1 sendok makan (15 mL) mayones
- 1 sendok makan (15 mL) minyak wijen
- 1 sendok teh (5 mL biji wijen panggang
Cara Melakukannya
- Panaskan panggangan untuk panas tinggi.
- Kombinasikan miso, sake, anggur merah, gula dan mayones dalam mangkuk kecil. Menyisihkan.
- Iris terong menjadi setengah memanjang. Buat celah dangkal di kedua sisi potongan terong. Sikat dengan minyak wijen.
- Tempatkan daging terong sisi di atas dan panggangan parut diminyaki. Panggang selama 4 menit, atau sampai kecoklatan. Balik terong dan oleskan campuran miso sauce ke sisi daging. Panggang selama 12-14 menit lagi dengan api sedang-rendah. Terong harus lembut menghasilkan ketika matang.
- Hapus dari panggangan dan atas dengan biji wijen.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 440 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 2 g |