Sajikan sup yang mudah dan hangat ini sebagai hidangan pertama atau hidangan utama dengan salad.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1/2 cangkir bawang (cincang)
- 1/2 pon daging giling (ramping)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 kaleng / 4 ons cabai hijau (cincang)
- 1/2 paprika merah (diiris)
- 4 sendok makan tepung terigu
- 1 kaleng / 14 1/2 ons tomat (potong dadu)
- 2 1/2 cangkir kaldu daging sapi
- 1 hingga 2 cangkir kacang merah (dimasak atau kalengan; dikeringkan dan dibilas)
- 2 sendok makan peterseli (segar, cincang)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
Cara Melakukannya
- Dalam oven Belanda atau panci besar, minyak panas di atas api sedang. Tambahkan bawang dan daging giling dan masak, aduk selama 5 menit sampai daging sapi kecoklatan.
- Tambahkan bawang putih, paprika, cabai hijau cincang, dan tepung, lalu aduk hingga rata.
- Masak, aduk selama 1 menit. Aduk tomat dan kaldu. Didihkan. Masukkan kacang dan bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Didihkan selama 15 hingga 20 menit.
- Taburi dengan peterseli cincang segar dan sajikan dengan roti jagung atau roti Prancis atau Italia berkerak.
Resep masakan terkait
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 618 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodium | 988 mg |
| Karbohidrat | 83 g |
| Serat makanan | 19 g |
| Protein | 40 g |