Ini casserole kentang bergigi mendapat tambahan rasa dan warna dari beberapa ham potong dadu, wortel, bawang hijau, dan seledri. Keju ditambahkan ke saus untuk membuat lauk hangat yang akan pergi dengan makanan apapun.
Panggang kentang-kentang yang sangat lezat ini untuk makan sehari-hari atau bawa mereka bersama untuk makan malam seadanya.
Jangan ragu untuk menggunakan lebih sedikit sayuran. Tambahkan topping tepung mentega mentega, jika Anda mau. Lihat tips untuk instruksi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pon kentang kupas, iris tipis, sekitar 6 hingga 8 cangkir kentang iris
- 3 sendok makan
- mentega atau margarin
- 1/2 cangkir seledri cincang
- 6 daun bawang, dengan sekitar 3 inci bagian atas hijau, dipotong
- 1/2 cangkir wortel cincang
- 1 sampai 1 1/2 cangkir ham dimasak dadu
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1 1/4 sampai 1 1/2 cangkir susu
- 1 1/2 cangkir keju Cheddar diparut, dibagi
Cara Melakukannya
- Dalam panci, lelehkan mentega di atas api sedang-rendah; tambahkan seledri, daun bawang, wortel, dan ham.
- Tumis, aduk sering, sampai sayuran lunak.
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
- Secara bertahap tambahkan 1 1/4 cangkir susu, aduk terus.
- Lanjutkan memasak, terus diaduk, sampai campurannya berbuih; tambahkan 1 cangkir keju.
- Masak sampai keju meleleh; tambahkan lebih banyak susu jika campurannya sangat kental.
- Dalam 2-quart casserole, letakkan lapisan kentang, lapisan saus, lalu ulangi lapisan. Panggang pada 325 F selama 45 menit; tutup dengan sisa 1/2 cangkir keju dan panggang sekitar 10 menit lagi, atau sampai keju meleleh.
Tips Ahli
- Campurkan 1 cangkir remah roti lunak dengan 2 hingga 3 sendok makan mentega cair. Taburkan remah diatas topping keju.