Saya suka ini mudah untuk menyiapkan irisan daging ayam karena berbagai alasan - mereka lezat, mereka dapat dibuat di depan dan beku dan mereka membuat hidup lebih mudah karena setelah mereka disatukan, ada banyak cara Anda dapat melayani mereka! Sajikan dengan saus atau chutney, taruh di antara dua iris roti dan Anda punya sandwich yang lezat, gulung dengan Chapati atau Paratha dan Anda memiliki pilihan makan siang yang luar biasa. Mereka benar-benar baik untuk kotak makan siang anak-anak, juga, jika Anda membuatnya menjadi bentuk bakso kecil. Resep ini membuat irisan daging ayam dari awal, menggunakan ayam segar yang perlu Anda rebus terlebih dahulu. Tetapi jika Anda sedang terburu-buru, Anda dapat menggunakan ayam panggang yang sudah dimasak sebelumnya - ia bekerja dengan baik dan rasanya hampir sama baiknya dengan ayam segar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 lbs./750g ayam (potongan ayam rebus, tanpa tulang, atau kalengan)
- 1 bawang sedang (cincang sangat halus)
- 1/2 cangkir ketumbar (ketumbar cincang halus)
- 2 sdt. daun mint (cincang sangat halus)
- Opsional: 2 cabai hijau (cincang sangat halus, opsional, tetapi diinginkan untuk tambahan 'tendangan')
- 1 sendok teh. pasta bawang putih
- 1 sendok teh. pasta jahe
- 2 telur
- 1/2 sdt. bubuk ketumbar
- 1/2 sdt. bubuk jinten
- 1/4 sdt. bubuk amchur (bubuk mangga mentah)
- 1/4 sdt.
- garam masala
- Garam secukupnya
- 1/2 cangkir sooji (atau semolina)
Cara Melakukannya
- Potong ayam rebus menjadi potongan 1 inci, ratakan dengan halus dan tambahkan ke mangkuk besar yang dalam. Jika menggunakan potongan ayam kalengan, hancurkan sampai potongan benar-benar hancur.
- Tambahkan sisa bahan, kecuali sooji dan minyak goreng . Aduk rata dengan sendok atau tangan Anda sampai semua bahan tercampur sempurna. Sebarkan setengah sooji di atas piring.
- Bentuk campuran ayam menjadi patty berdiameter 3 inci atau bentuk sosis dan gulung setiap potongan dalam sooji sehingga dilapisi sedikit di semua sisi.
- Saat Anda melakukan ini, panaskan cukup minyak goreng dalam panci penggorengan dangkal untuk menggoreng beberapa irisan daging pada suatu waktu. (Anda akan perlu menambahkan lebih banyak minyak nanti karena minyak ini akan habis.) Hanya tambahkan minyak sebanyak yang dibutuhkan untuk saat ini.
- Goreng beberapa irisan daging pada satu waktu dengan hati-hati agar tidak menggumpal mereka di dalam panci. Perhatikan dengan hati-hati dan berbelok ketika setiap sisi menjadi emas.
- Potongan daging dilakukan ketika mereka renyah dan keemasan di kedua sisi. Tiriskan di atas tisu dan sajikan panas dengan saus seperti Mint-Coriander Chutney , atau dibungkus dalam gulungan yang dibuat dengan Chapati atau Paratha .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 21 g |