Teruskan dan tertawa — hot dog wortel terdengar agak konyol. Seperti dalam, "mengapa mengacaukan dengan fave BBQ klasik , ketika semua orang tahu hot dog seharusnya terbuat dari daging, dan pasti tidak seharusnya sangat bergizi?"
Tetapi tetap berpikiran terbuka, gigitlah, dan Anda mungkin hanya menemukan tanah ini tepat di rotasi resep Anda. Tidak hanya mudah, bergizi, dan ramah anak, mereka juga sangat menyenangkan untuk dimakan. Tidak seperti banyak resep hot dog wortel, ini tidak memerlukan bahan khusus seperti asap cair atau ragi nutrisi. Dan tidak ada memasak masak-masak multi-langkah-ke-panggangan — mereka hanya dipanggang dalam oven, bersama dengan topping. (Tentu saja, jika Anda sedang memanggang dan ingin menyelesaikan anjing-anjing di atas panggangan, langsung saja!)
Status Kosher: Pareve atau Dairy
Kiat Resep:
Resep dasarnya adalah bebas gluten, asalkan Anda menggunakan tamari bebas gluten . Ambil beberapa roti hot dog bebas gluten, atau buat sendiri .
Sementara tomat panggang, jamur, dan keju opsional membuat topping yang luar biasa, jangan ragu untuk bereksperimen dengan apa pun yang sesuai dengan suasana hati Anda. Pergilah dengan taburan tradisional seperti mustard, menikmati, saus tomat, dan sauerkraut atau coleslaw , atau pilihlah kimchi halal dan alpukat buatan sendiri .
Ingin wortel terlihat lebih seperti hot dog "nyata"? Gunakan pengupas sayuran untuk melengkapi ujungnya!
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Anjing Wortel:
- 8 wortel (dikupas dan dipotong)
- 2/3 gelas air (atau kaldu sayuran)
- 3 sendok makan sirup maple
- 2 sendok makan sambal tamari
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1/4 sendok teh paprika (asap)
- 8 roti hot dog
- Opsional: keju kambing atau keju feta, hancur
- Opsional: za'atar
- Untuk Sayuran Panggang:
- 1 pint tomat anggur (diiris memanjang)
- 1 paket / 10 ons cremini mushrooms (dibersihkan, dirapikan, dan diiris tipis)
- Untuk penyajian:
- 8 roti hot dog
- Keju kambing atau keju feta, hancur (opsional)
- Za'atar (opsional)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425 Fahrenheit. Tempatkan wortel dalam wajan panggang atau loyang yang cukup besar untuk menahannya dalam satu lapisan.
- Dalam mangkuk sedang atau gelas ukur cair besar, kocok air atau kaldu, sirup maple, kecap, cuka, minyak zaitun, paprika asap, dan bubuk bawang putih. Tuangkan rendaman di atas wortel, tutup panci dengan foil, dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
- Sementara wortel dipanggang, masukkan tomat ke dalam loyang kecil, gerimis dengan 1 sendok teh minyak zaitun, dan aduk untuk melapisi. Tempatkan irisan jamur di dalam loyang kecil lainnya, tambahkan satu sendok teh minyak zaitun, dan aduk untuk melapisi.
- Setelah wortel dipanggang selama 20 menit, hati-hati keluarkan foil (hati-hati untuk keluar dari uap!). Balik wortel dan kembalikan wajan ke oven, bersama dengan tomat dan jamur. Panggang, aduk tomat dan jamur satu atau dua kali, sampai wortel lembut dan dilapisi bumbu perendam, dan tomat dan jamur mulai mengaramel bintik-bintik , sekitar 20 hingga 25 menit lagi.
- Untuk merakit: Hangatkan atau panggang roti hot dog jika diinginkan. Tempatkan wortel di setiap bun, dan atas dengan sesendok jamur panggang dan tomat panggang. Tambahkan beberapa keju kambing atau feta dan / atau taburan za'atar , jika diinginkan. Sajikan segera.