Campuran ayam dan nasi mengambil cabai setiap hari ke ketinggian baru. Kombinasi mayones dan bubuk kari kecil mengikat bahan-bahan pengisi bersama-sama dengan nikmat. Paprika yang dipanggang sempurna hanya dalam waktu 30 menit. Ini adalah alternatif yang bagus untuk daging sapi klasik dan lada isi nasi , dan hidangan ini lebih rendah lemak dan kalori.
Sisa kalkun, tuna , salmon, udang, atau bahkan ham dapat menggantikan ayam dalam paprika isi ini, atau menggunakan kombinasi ham dan ayam. Mereka akan sangat baik dengan keju cheddar atau keju parut yang dilelehkan di atasnya. Taburkan keju parut di atas puncak sebelum mereka keluar dari oven. Atau taburi keju Parmesan parut atau parut sesaat sebelum disajikan.
Anda dapat menghilangkan bawang jika Anda bukan penggemar, atau menggunakan bawang hijau atau bawang merah untuk rasa bawang yang lebih ringan. Pimientos menambah warna dan rasa. Jika Anda tidak memiliki pimientos, jangan ragu untuk menggunakan paprika merah panggang atau paprika merah cincang.
Untuk presentasi yang lebih menarik, pertimbangkan untuk menggunakan cabai multicolored (merah, oranye, kuning, hijau).
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir nasi putih butir panjang (tidak dimasak)
- 6 paprika hijau sedang (atau menggunakan berbagai warna)
- 2 cangkir ayam potong dadu (dimasak)
- 1 cangkir seledri cincang
- 1/4 cangkir bawang cincang halus
- 2 sendok makan cincang cincang (dari botol, dikeringkan)
- 1 gelas
- mayones (atau seperti yang diinginkan untuk melembabkan bahan-bahan)
- 1 sendok teh
- bubuk kari
- 1/2 sendok teh garam kosher (atau secukupnya)
- Setrip lada hitam yang digiling
Cara Melakukannya
- Masak nasi mengikuti arah paket. Fluff dengan garpu dan sisihkan.
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas Mark 4). Olesi loyang 2 1/2 atau 3 liter liter dangkal.
- Potong bagian atas cabai dan hati-hati mengikis biji dan iga. Masukkan paprika dalam panci besar dan tutup dengan air. Taruh wajan di atas api sedang-tinggi dan didihkan. Kurangi panas ke rendah, dan didihkan selama sekitar 8 hingga 10 menit, atau sampai cabai lunak. Tiriskan dengan baik.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan nasi, ayam, seledri, bawang, dan pimiento.
- Dalam mangkuk terpisah, gabungkan mayones, bubuk kari, garam, dan merica.
- Aduk lembut campuran mayones dengan campuran beras dan ayam. Rasakan dan sesuaikan bumbu, sesuai keinginan.
- Isi paprika dan letakkan di loyang yang sudah disiapkan. Tuangkan sekitar 1 cangkir air panas ke loyang, atau cukup untuk menutupi bagian bawahnya.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit, atau sampai cabai lunak dan isiannya panas.
Tips
- Jika satu atau lebih cabai agak miring dan tidak akan berdiri, remukkan selembar kertas kecil untuk membuat "berdiri". Sarang lonceng boneka di dalam kertas timah dan letakkan di dalam loyang.
- Untuk porsi yang lebih kecil, iris cabai menjadi setengah memanjang. Buang bijinya, iga, dan batangnya dan lanjutkan dengan resepnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 549 |
| Lemak total | 39 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Sodium | 509 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 24 g |