Kue lemon pound ini dimaniskan dengan glazur sirup lemon yang luar biasa. Lemon glasir yang manis memberi rasa lemon segar pada kue pon ini.
Kue itu bisa dipanggang dalam panci kue Bundt atau dalam dua panci roti. Saya suka memanggangnya di panci roti sehingga saya bisa membekukan roti kedua untuk nanti. Atau bekukan irisan individual dan selalu nikmati untuk keluarga dan teman. Mencairkan roti pada suhu kamar atau mencairkan irisan individu dalam microwave hanya selama beberapa detik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir mentega (lunak)
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 3 gelas gula (pasir)
- 5 telur besar
- 3 cangkir serba guna
- tepung terigu (13 1/2 ons )
- 1 cangkir susu
- 1 sendok teh ekstrak lemon
- Lemon Glaze:
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 gelas air
- 1 sendok teh kulit jeruk parut
- 1/4 cangkir jus lemon
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 300 F (150 C / Gas 2).
- Sederhanakan lemak dan tepung panci bundt 10-inci atau dua 8 1 / 2- oleh-4 1 / 2- dengan- 2 1/2-inch roti pancing.
- Kocok mentega dalam mangkuk besar dengan kecepatan sedang mixer listrik; secara bertahap tambahkan minyak, kocok hingga tercampur rata.
- Secara bertahap tambahkan gula, kocok dengan baik.
- Tambahkan telur, satu per satu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan.
- Tambahkan campuran tepung ke krim bergantian dengan susu, dimulai dan diakhiri dengan tepung. Aduk hingga rata setelah setiap kali ditambahkan.
- Aduk ekstrak lemon.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 1 jam dan 10 menit hingga 1 jam dan 20 menit, atau sampai pick kayu yang dimasukkan di tengah kue keluar bersih.
- Dinginkan dalam panci di atas rak kawat selama 15 menit.
- Sementara itu, siapkan glasir lemon. Panaskan 1/2 cangkir gula, air, 1 sendok teh perasan lemon, dan 1/4 cangkir jus lemon di atas api kecil, aduk, sampai gula larut. Hapus dari panas dan biarkan sedikit dingin.
- Hapus kue dari panci dan letakkan langsung di rak kawat. Taruh selembar kertas besar atau kertas lilin di bawah rak untuk menangkap glasir.
- Sementara kue masih hangat, sikat glasir lemon di sisi kue dan sendok glasir di atasnya, sedikit demi sedikit, berikan waktu kue untuk menyerap glasir. Biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum mengiris.
Bungkus kue ekstra apa pun dalam foil tugas berat dan bekukan hingga 6 bulan. Mencair pada suhu kamar.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Kue Lemon Pound Terbaik (Tube Cake Pan)
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 441 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodium | 378 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |