Wontons dapat dipersiapkan sebelumnya hingga tahap memasak dan didinginkan atau dibekukan. Bawa kembali wontons ke suhu kamar sebelum menggoreng.
Menghasilkan sekitar 48 wontons
Apa yang Anda Butuhkan
- 4
- jamur hitam (kering)
- 1 daun bok choy
- 1 daun bawang
- 1 iris jahe
- 1/2 pon daging babi
- 1 sendok makan
- kecap hitam
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh gula
- 1 sejumput garam
- 1 butir telur (ringan)
- 3 gelas minyak (untuk menggoreng, atau sesuai kebutuhan)
- 4 8
- pembungkus wonton (atau sesuai kebutuhan)
Cara Melakukannya
1. Bersihkan kotoran apapun dari jamur. Rendam dalam air hangat hingga lunak (20 hingga 30 menit). Peras kelebihan air dan potong. Cuci dan hancurkan daun bok choy. Cuci dan potong bawang hijau. Mince jahe sampai Anda memiliki 1/2 sendok teh.
2. Dalam mangkuk sedang, gabungkan babi tanah dengan kecap hitam, minyak wijen, gula, dan garam. Tambahkan telur kocok ringan dan sayuran. Ini adalah isi pangsit.
3. Panaskan minyak hingga 375 derajat Fahrenheit. Saat minyak sedang memanas, siapkan wontons. Taruh bungkus pispot di depan Anda. Taruh satu sendok teh isian di tengah. Lipat pangsit sehingga menyerupai topi perawat, membasahi ujung-ujungnya untuk menyegel (jika Anda belum membuat wontons sebelumnya, lihat petunjuk foto pada pengisian wontons ).
4. Tambahkan ton yang dimenangkan ke minyak panas, beberapa demi satu, geser dengan hati-hati. Goreng wontons dalam batch sampai berwarna cokelat keemasan, balik untuk memastikan warnanya coklat merata. Tiriskan di atas handuk kertas atau rak tempura jika Anda memilikinya. Seperti halnya gulungan telur , wontons harus disajikan sesegera mungkin untuk memastikannya tetap renyah. Sajikan dengan Sweet and Sour Sauce atau cuka anggur beras merah .