Resep hidangan sederhana ini menggunakan pasta orzo, tomat, daging sapi , dan keju feta untuk makanan lezat yang terinspirasi dari Yunani.
Saya selalu menggunakan rosemary segar dalam hal ini, karena rosemary kering hanyalah sekelompok jarum kecil. Jika Anda tidak dapat menemukan rosemary segar, hilangkan saja; resep ini masih akan memiliki banyak rasa. Anda dapat menggunakan pasta jenis lain yang Anda suka, bahkan makaroni siku. Pastikan Anda tetap menguji pasta saat memasak resep untuk memastikannya tidak terlalu lama.
Anda dapat mengubah bumbu dan rempah-rempah dalam resep ini juga. Hilangkan rosemary dan tambahkan beberapa basil, atau hilangkan oregano dan tambahkan marjoram. Pastikan Anda menuliskan perubahan saat Anda membuatnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging sapi giling
- 1 bawang, dipotong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 paprika hijau, dipotong
- 1 cangkir pasta orzo
- 1 (14,5 ons) dapat memotong tomat, tidak dikeringkan
- 1 (6-ons) bisa pasta tomat
- 2 gelas air
- 1 sendok teh daun rosemary segar segar
- 1/2 sendok teh daun oregano kering
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1 cangkir keju feta hancur
- 1/2 cangkir zaitun diiris
- 3/4 cangkir krim asam
- 2 sendok teh daun rosemary cincang segar
- 1/3 cangkir tomat ceri cincang
Cara Melakukannya
Brown daging sapi, bawang, dan bawang putih dalam wajan besar. Tiriskan dengan baik. Tambahkan paprika, pasta, potong dadu tomat, pasta tomat, air, rosemary, oregano, kayu manis, garam dan merica; aduk hingga rata, pastikan pasta tertutup oleh cairan.
Panaskan campuran hingga mendidih, lalu kecilkan api, tutup, dan didihkan 11 hingga 13 menit, aduk terus, sampai orzo lunak. Saya mengaduk ini setiap dua menit.
Orzo memiliki kecenderungan untuk tenggelam ke bagian bawah wajan dan menempel. Anda perlu mengikis bagian bawah wajan dengan baik setiap dua menit.
Angkat wajan dari panas, taburi keju dan zaitun di atas casserole. Tutup dan diamkan 2 hingga 4 menit sampai keju melunak.
Sementara itu, gabungkan krim asam, rosemary, dan tomat ceri dalam mangkuk kecil. Sendokkan campuran ini di atas makanan dan sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 568 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodium | 498 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 39 g |