Pengaruh Barat telah membuat jalannya ke India, dan hamburger tidak terkecuali. Daging patty telah menjadi makanan populer di India, menggabungkan burger ala Amerika dengan rempah-rempah tradisional India. Dengan mencampurkan daging sapi atau domba dengan bumbu klasik pasta jahe dan bawang putih India, ketumbar, jintan dan garam masala, Anda mengambil hamburger khas ke tingkat yang sama sekali baru. Dan dengan menukar saus tomat dan mustar untuk chutney mint-coriander, Anda menciptakan favorit musim panas dengan sentuhan etnis.
Resep ini panggilan untuk menggoreng roti daging sapi, tetapi Anda pasti bisa memanggangnya jika Anda suka. Kejutkan tamu Anda dan cobalah sesuatu yang berbeda di barbekyu Anda berikutnya - beri burger Anda beberapa rasa India dengan resep mudah dan lezat ini.
Anda juga dapat menyajikan roti burger ini dengan roti naan dan saus raita pendingin untuk dijaga dengan lebih banyak masakan tradisional India.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 lb. (500 g.) Daging sapi giling atau domba
- 1 sendok teh. pasta jahe
- 2 sdt. pasta bawang putih
- 1 tandan kecil ketumbar segar (ketumbar), daun dan batang, cincang sangat halus
- 2
- cabai hijau , cincang sangat halus
- 2 irisan roti, direndam dalam air hingga lunak lalu hancur
- 1 sendok teh. bubuk ketumbar
- 1/2 sdt.
- bubuk jinten
- 1 sendok teh.
- bubuk masala garam
- garam secukupnya
- 1 sendok teh. jeruk nipis segar atau jus lemon
- Minyak sayur, bunga matahari atau kanola ke
- goreng dangkal roti burger
- 4 roti burger
- mentega menyebar di roti
- 4 hingga 5 sdm.
- chutney mint-ketumbar
- 1 bawang besar, diiris menjadi cincin
- 2 tomat besar, diiris
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, taruh daging, pasta jahe dan bawang putih , ketumbar cincang, irisan cabai hijau, tepung roti yang direndam, bubuk rempah, garam, dan jeruk nipis atau jus lemon. Aduk hingga rata untuk mencampur semua bahan.
- Gariskan piring dengan kertas roti. Bagilah campuran daging menjadi 4 bagian dan bentuk menjadi roti. Tempatkan patties di atas piring berjajar dan sisihkan.
- Panaskan sekitar 1/2-inch minyak dalam wajan besar atau penggorengan di atas api rendah hingga sedang. Saat panas, tambahkan patties (jangan overcrowd panci) dan masak di kedua sisi hingga matang sesuai dengan keinginan Anda, 3 hingga 5 menit setiap sisinya.
- Sementara roti dimasak, iris setiap roti, buka dan panggang ringan di atas panggangan atau di oven pemanggang roti. Lumuri sesuai keinginan dan sebarkan sekitar 1 sendok makan saus int-ketumbar pada setiap roti.
- Taruh patty yang sudah dimasak pada setiap sanggul dan tambahkan bawang dan tomat. Bumbui dengan garam jika diinginkan, tutup roti dan sajikan segera.