Sayuran panggang adalah makanan yang nyaman. Sempurna pada hari musim dingin yang dingin, sayuran panggang sangat enak sebagai makanan ringan atau lauk untuk ayam atau bahkan daging panggang. Yang lain tentang membuatnya adalah Anda benar-benar dapat memilih jenis sayuran apa yang ingin Anda panggang. Tidak suka zucchini? Tidak apa-apa - hilangkan saja dan ganti dengan yang lain. Terong juga merupakan sayuran yang sangat baik untuk dipanggang. Pelajari cara memanggang terong .
Yang juga bagus tentang sayuran panggang adalah mudah dan dapat dipersiapkan, dimasak, dan disajikan dalam waktu kurang dari satu jam. Untuk memudahkan pembersihan, panggang dalam wajan dangkal yang dilapisi dengan foil. Pastikan Anda menyemprotkan foil dengan semprotan memasak untuk mencegah menempel terlebih dahulu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 kecil hingga sedang (atau kentang kuning)
- 1 ubi jalar sedang (atau yam)
- 1 zucchini
- 1 butternut squash
- 4 wortel besar (atau 1 cangkir wortel bayi)
- 1 bawang merah atau kuning sedang
- 1 paprika hijau atau merah
- 1/2 cangkir minyak zaitun extra-virgin
- Opsional: garam kosher atau laut
- Lada hitam secukupnya
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh thyme
- 1/8 sendok teh jinten
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 derajat F. Semprotkan loyang atau loyang dangkal (9x13) dengan semprotan memasak favorit Anda. Untuk memudahkan pembersihan, Anda dapat melapisi loyang atau panci dengan aluminium foil dan kemudian semprot dengan semprotan memasak untuk mencegah menempel.
- Selanjutnya, mulailah memotong dan memotong sayuran. Tidak ada aturan untuk diikuti di sini, tetapi saya lebih suka mengiris wortel, zucchini, labu, bawang, dan cabai. Kentang lezat di kubus atau untuk kentang putih kecil, di kamar.
- Setelah memotong dan mengiris, letakkan sayuran dalam satu lapisan di loyang atau di piring. Gerimis dengan minyak zaitun. Tambahkan jumlah garam dan lada yang diinginkan. Taburi dengan bubuk bawang putih, thyme, dan jinten.
- Tempatkan di atas pemanas dan masak selama 45 menit, atau sampai sayuran dapat ditusuk dengan garpu. Sajikan segera.
Apa yang Harus Dipasangkan dengan Sayur Panggang
Sayuran panggang adalah lauk serbaguna. Saya suka mereka dengan ayam panggang , daging sapi panggang, atau sebagai hidangan yang berdiri sendiri untuk makan malam atau makan siang yang sangat ringan.
Beberapa orang juga suka menyajikan hummus bersama dengan sayuran panggang untuk menggunakan saus. Hummus tradisional paling baik menurut saya, tetapi ada beberapa varietas yang dapat Anda gunakan untuk melengkapi rasa sayuran panggang. Hummus dapat dengan mudah dibuat di rumah, tetapi karena popularitasnya yang meningkat, dapat juga ditemukan di sebagian besar supermarket. Kadang-kadang Anda akan menemukannya di bagian deli dalam kotak pendingin atau dengan dips. Pelajari cara membuat hummus di rumah .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 282 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 3 g |