Tidak perlu memanggang daging babi sebelumnya, yang sebagian membuat hidangan ini sempurna untuk makan malam yang sibuk. Namun, jika Anda punya waktu, dengan segala cara, bakar mereka dengan sedikit minyak zaitun. Rahasia dalam saus adalah jus sayuran V-8 pedas atau cabai kecil, yang memberi daging babi ini sedikit panas.
Jika Anda menggunakan jus V-8 biasa atau jus tomat, tambahkan sekitar 1/4 sendok teh lada cabe bubuk.
Lihat juga
Daging Babi Crockpot Mudah Dengan Bumbu Sup Bawang
Daging Babi Dipanggang Dengan Wine
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 tulang rusuk seledri, diiris
- 1 cangkir bawang cincang
- 6 hingga 8 daging babi tanpa tulang, sekitar 3/4 hingga 1 inci tebal
- 1 paprika hijau, dipotong-potong
- 1 paprika merah, dipotong-potong
- 1/2 sdt lada hitam kasar atau lada berbumbu
- 2 cangkir jus V-8 (pedas, atau gunakan jus V-8 atau tomat biasa dengan 1/4 sendok teh cabe rawit)
- 2 sendok makan tepung maizena, dicampur dengan 2 sendok makan air dingin
Cara Melakukannya
- Tempatkan seledri dan cincang bawang di crockpot.
- Pangkas kelebihan lemak dari daging babi; tambahkan ke slow cooker.
- Taburkan potongan lada di sekitar dan di antara daging babi. Tuangkan jus V-8 ke atas semuanya.
- Tutup dan masak dengan RENDAH selama 6 jam.
- Dengan sendok berlubang, pindahkan potongan daging babi dan sayuran ke piring; tetap hangat.
- Saring sisa jus ke dalam gelas ukur; skim dari lemak. Ukur 2 cangkir cairan ke dalam panci.
- Aduk campuran tepung maizena dan air. Masak, aduk, di atas api sedang hingga mengental dan berbuih.
- Lanjutkan memasak selama 2 menit lebih lama, aduk terus.
- Sajikan daging babi dengan sayuran dan saus pedas pedas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 360 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodium | 102 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 42 g |