Rumah Petani Style Corn Chowder

Chowder jagung adalah klasik Amerika. Jagung manis dan bacon yang gurih dikombinasikan dengan bawang, sayuran, jamu, dan kentang untuk membuat chowder hangat yang merupakan makanan tersendiri. Rasa yang hebat dan kompleks yang mudah disiapkan dan tidak mahal.

Apa yang Anda Butuhkan

• 3 cangkir jagung
• 6 Ounce Slab Bacon potong dadu menjadi 1/4 inci kubus
• 1 Bawang Manis Besar (seperti Vidalia), potong dadu kecil
• 1 Leek Besar dibersihkan secara menyeluruh dan diiris tipis menjadi setengah bulan
• 1/4 Cup Red Bell Pepper, potong dadu kecil
• 1 Pound Yukon Kentang dikupas dan potong dadu kecil
• 2 sendok makan mentega, tanpa garam
• 2 sendok makan thyme segar
• 1 Teaspoon Ground Cumin
• 4 Cangkir Stok Ayam
• 2 Teaspoons Cornstarch dilarutkan dalam 2 sendok makan air
• 1 Cup Heavy Cream
• Garam dan Merica, secukupnya

Cara Melakukannya

1. Panaskan panci berat 4 liter di atas api kecil dan tambahkan bacon potong dadu. Setelah itu, sajikan beberapa sendok makan lemak, tingkatkan panas ke sedang dan masak sampai bacon renyah dan berwarna cokelat keemasan.
2. Tuangkan semua kecuali 1 sendok makan lemak bacon, meninggalkan daging di dalam panci.
3. Tambahkan mentega, bawang, daun bawang, paprika, thyme, dan jinten dan tumis, aduk sesekali sampai bawang dan paprika lunak.

1. Tambahkan jagung, kentang, dan kaldu.
2. Didihkan dan masak selama sekitar 10 menit sampai kentang lunak.
3. Gunakan sendok untuk mash beberapa kentang dan jagung di sisi pot. Kurangi panas menjadi sedang dan aduk dalam bubur tepung jagung dan air. Kembalikan sampai mendidih dan masak sampai chowder mengental sedikit.
4. Hapus dari panas dan bumbui dengan garam dan lada.
5. Masukkan krim berat sebelum disajikan.

Resep sup lezat lainnya:

• Seafood Chowder yang Terkenal dari Monk
• Trio Sup Jamur Liar
• Sup Labu Gingered dengan Keju Gruyere

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	499
Lemak total	31 g
Lemak jenuh	16 g
Lemak Tak Jenuh	10 g
Kolesterol	86 mg
Sodium	972 mg
Karbohidrat	37 g
Serat makanan	4 g
Protein	19 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)