Buah ara segar terkenal, rapuh secara problematik. Dengan memasaknya sedikit dalam sirup pedas, Anda mengubah buah ara segar yang bertahan lama, tetapi satu atau dua hari menjadi lebih sehat, lebih dalam, dan lebih tahan lama.
Perhatikan bahwa ini adalah cara yang sangat baik untuk menggunakan buah ara yang sangat manis, terutama buah ara kalkun coklat , karena mereka dimasak dalam sirup manis. Sajikan buah ara dan sirup mereka sendiri - atau, bahkan lebih baik menurut pendapat saya, sambil menikmati es krim . Mereka juga indah bersama yogurt tawar, tanpa pemanis (seperti sarapan atau makanan penutup), disendokkan ke oatmeal atau sereal panas lainnya, atau bahkan pada pancake atau wafel (saya sudah dikenal untuk memotongnya sedikit dalam hal ini). Buah ara yang dimasak dengan sirup ini juga indah sebagai pengiring untuk daging yang bermanfaat dari taburan manis seperti babi, bebek, atau domba.
Untuk cara yang lebih lezat untuk menggunakan buah ara segar, lihat 10 Resep Gula yang Mudah .
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 buah ara segar
- 1/2 gelas gula
- 1/2 batang kayu manis
- 2 hingga 3 cengkeh utuh (opsional)
- 2 hingga 3 lada hitam utuh (opsional)
- 1 sampai 2 buah kapulaga utuh (opsional)
- 2 buah allspice (opsional)
- 1/4 sdt pala yang baru diparut (opsional)
Cara Melakukannya
- Bawalah gula dan 1 gelas air ke dalam panci masak sedang (harus cukup besar untuk menampung semua buah ara). Aduk seperlunya untuk melarutkan gula. Tambahkan setengah dari batang kayu manis dan bumbu apa pun yang Anda pilih untuk digunakan (atau semuanya!) Dan didihkan sirup selama sekitar 10 menit.
- Potong dan buang batang dari buah ara; masukkan buah ara ke dalam sirup. Didihkan sekitar 5 menit. Jangan memasaknya terlalu lama, atau mereka akan benar-benar hancur berantakan.
- Keluarkan buah ara dari sirup dan biarkan buah ara dan sirop mendingin secara terpisah selama sekitar 15 menit (jika Anda membiarkan buah ara di dalamnya, mereka akan melunak dan mulai berantakan sedikit, jadi jika itu terdengar bagus, biarkan mereka masuk!).
- Setelah sedikit dingin, saring sirup, buang bumbu, dan tuangkan sirup kembali ke buah ara.
Gunakan buah ara hangat — mereka benar-benar lezat pada saat ini — atau disimpan, ditutupi dan didinginkan, hingga sekitar 2 minggu (mereka mungkin bertahan lebih lama, tetapi buah ara akan menjadi lebih lembut dan lembut seiring waktu, dan mereka akan mulai jatuh terpisah sedikit setelah itu). Saya suka menaruh buah ara dalam botol kaca dan menuangkan sirup di atasnya untuk disimpan di lemari es - dengan cara itu saya dapat melihat mereka dan ingat untuk menggunakannya lebih cepat daripada nanti!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 2 g |