Meskipun ada lebih dari 3.000 varietas kurma, petani AS terutama memproduksi dua jenis kurma, yang keduanya berasal dari Timur Tengah. Seorang penjelajah pertanian yang ditugasi untuk menemukan tanaman eksotis untuk Pemerintah AS, Walter Swingle, bertanggung jawab untuk membawa Deglet Noor, tanggal yang lebih kecil, lebih kering yang sering ditemukan dalam makanan yang dipanggang, dan Medjool, buah yang kaya buah mapel yang menawarkan sukulen rasa dan tekstur. Resep kue kacang tanggal ini menggabungkan tekstur kue mentega bersisik dengan rasa kacang kenari dan diakhiri dengan kebaikan lengket kurma. Ini adalah perkawinan yang sempurna dengan rasa manis yang manis dan meleleh di dalam mulut Anda. Resep kue tanggal ini sangat cocok untuk seluruh keluarga. Coba kue tanggal ini, dibuat dengan gula merah, telur, kenari, kurma, dan bahan lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir margarin atau mentega, suhu kamar
- 1/2 cangkir mentega, suhu kamar
- 2 gelas gula coklat muda, padat
- 1 sendok teh vanila
- 2 telur besar
- 3 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 3/4 sendok teh garam
- 1 cangkir cincang (6 hingga 8 ons)
- 1 cangkir kenari cincang
Cara Melakukannya
- Krim mentega, mentega, dan gula
- Kocok vanila dan telur, kocok hingga ringan dan halus.
- Mengayak tepung dan garam; tambahkan ke campuran krim, aduk rata.
- Masukkan kurma dan kenari. Bentuk adonan menjadi dua gulungan 2 inci; bungkus dalam kertas lilin dan dinginkan semalam.
- Iris adonan kue dingin ke dalam irisan 1/8 inci; panggang pada loyang diminyaki di 375F selama 8 sampai 10 menit.
Membuat sekitar 6 lusin kacang cookie tanggal.
Tips Memasak dan Penggantian Bahan
Seperti disebutkan di atas, Deglet Noor terutama digunakan untuk memanggang, sedangkan Medjool ditambahkan ke smoothies, energy bars dan sejenisnya.
Alasan untuk ini adalah bahwa Deglet Noor lebih kering dan tahan lebih lama, memungkinkan konsistensi yang lebih baik untuk mengobati suhu hangat atau ruang. The Medjool, di sisi lain, lengket dan lembab. Sulit untuk memotong secara seragam dan lebih baik dengan bahan-bahan yang perlu dikombinasikan seperti getar dan truffle.
Tanggal dan Ramadan
Tanggal berasal dari Timur Tengah dan merupakan kunci untuk Ramadhan, sebuah periode refleksi spiritual tahunan bulan panjang bagi umat Islam. Setelah berpuasa sejak matahari terbit hingga matahari terbit, kurma adalah makanan pertama yang dimakan sebelum makan malam. Pada akhir bulan Ramadhan, ma'amoul, kue mentega yang diisi dengan kurma disajikan.
Lebih banyak Cookie Tanggal
Bagi mereka yang tidak menyukai cokelat atau makanan penutup yang lebih dekaden, kurma adalah alternatif yang hebat yang mempertahankan rasa manis yang Anda dambakan tanpa berlebihan. Ini lebih banyak resep kue tanggal untuk kesenangan gigi manis Anda.
Tanggal Turnover Cookies
Cookie Tanggal dengan Kelapa
Cookie Kancing Tanggal
Date Pinwheel Cookies
Tanggal Pinwheels II
Cookies Skillet
Cookie Tanggal Isi
Cookie Tanggal Gulung
Tanggal Ibu Jatuhkan Cookies
Bar Tanggal
Kotak Tanggal
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 145 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |