Sangat menarik bagaimana perjalanan resep populer. Variasi cookie ini awalnya adalah Pillsbury Bake-Off Winner pada tahun 1960-an, tetapi saya telah melihat resep dalam buku masak dari Hershey's ke Betty Crocker ke buku-buku gereja.
Coba kurangi tepung agar kue lebih empuk. Langkah yang mengerikan membuat cookie menjadi lunak juga, dan mengkompensasi kurang tepung.
Tahukah Anda bahwa Hershey sekarang menjual ciuman yang belum dikemas untuk dipanggang, jadi Anda tidak perlu membongkar semua cokelat kecil itu?
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 oz. paket ciuman cokelat susu
- 1/2 cangkir mentega, dilunakkan
- 3/4 cangkir selai kacang
- 1/3 gelas gula
- 1/2 cangkir ringan
- gula merah
- 1 telur
- 2 sendok makan susu
- 1 sendok teh vanila
- 1-1 / 3 gelas tepung
- 1 sendok teh
- bubuk soda kue
- 1/4 sendok teh garam
Cara Melakukannya
1. Hapus bungkus dari cokelat.
2. Kocok mentega dan selai kacang dalam mangkuk besar hingga tercampur rata. Tambahkan 1/3 cangkir gula dan gula merah ; kocok hingga ringan dan halus.
3. Tambahkan telur, susu dan vanili; kocok dengan baik.
4. Aduk bersama tepung (pastikan untuk mengukur tepung dengan benar ), soda kue dan garam; secara bertahap memukul menjadi campuran selai kacang. Tutup rapat dan dinginkan selama 4-8 jam di lemari es.
5. Panaskan oven hingga 375 F.
6. Bentuk adonan menjadi bola 1 inci. Gulung dalam gula pasir; tempatkan pada lembar cookie ungreased.
7. Panggang 8 hingga 10 menit atau hingga berwarna kecoklatan ringan. Segera tekan sepotong cokelat ke tengah setiap cookie; cookie akan retak sedikit di tepinya. Diamkan pada lembar kue selama 3-4 menit, kemudian keluarkan dari lembar kue ke rak kawat. Dinginkan sepenuhnya.
8. Untuk membekukan, bentuk adonan menjadi bola tetapi jangan gulingkan dengan gula. Tempatkan di atas kertas berlilin lembar kue dan bekukan sampai keras . Masukkan ke dalam wadah freezer sisi keras; label, dan bekukan hingga 3 bulan. Untuk memanggang, gulung adonan beku menjadi gula, lalu panggang sesuai petunjuk, tambahkan 3-6 menit ke waktu memanggang .
Catatan: proporsi dan jumlah bahan dalam resep ini sudah benar. Ingat, tsp. singkatan sendok teh, BUKAN sendok makan. Itu berarti sendok teh berukuran, bukan sendok kopi, atau sendok sup.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 85 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |