Resep Kue Cokelat Chip Neiman Marcus Asli

Bertentangan dengan legenda urban, Neiman Marcus tidak pernah membayar satu sen pun untuk resep ini. The Neiman Marcus dapur bebas berbagi resep asli mereka untuk kue chip mereka yang sangat populer.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1/2 cangkir mentega (tawar, lunak)
• 1 cangkir gula cokelat
• 3 sendok makan gula
• 1 telur besar
• 2 sendok teh ekstrak vanili
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh
• bubuk pengembang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 3/4 cangkir tepung serbaguna
• 1 1/2 sendok teh espresso instan (sedikit hancur)

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 300 F (150 C).
2. Tempatkan mentega, gula merah, dan gula pasir di mangkuk kerja mixer listrik yang dilengkapi dengan penutup dayung. Kocok dengan kecepatan sedang selama sekitar 30 detik, sampai campuran, mengembang. Kocok telur dan selama 30 detik lebih lama, sampai tercampur dengan baik.
3. Dalam mangkuk pencampuran , saring tepung, baking powder, baking soda , dan garam. Tambahkan ke mixer, sambil berdenyut dengan kecepatan lambat. Kocok selama sekitar 15 detik, aduk keripik dan bubuk dan aduk selama 15 detik lebih lama.

1. Siapkan lembar kue dengan sekitar 2 sendok makan pemendekan (atau gunakan semprotan anti-lengket). Menggunakan sendok 1-ons, atau menggunakan ukuran 2 sendok makan, jatuhkan adonan kue ke atas lembar kue di dollops sekitar 3 inci terpisah. Tekan perlahan adonan dengan bagian belakang sendok untuk menyebar ke lingkaran 2 inci; harus ada ruang pada lembar untuk enam atau delapan cookie sekaligus. Pindahkan ke oven secara bertahap dan panggang selama sekitar 20 menit atau sampai kue benar-benar kecoklatan di tepinya. Panggang sedikit lebih lama untuk biskuit yang sudah matang.

Resep Sumber: Neiman Marcus Cookbook: 50 Tahun Resep oleh Kevin Garvin, John Harrison, dan Neiman-Marcus (Random House)
Dicetak ulang dengan izin.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	108
Lemak total	5 g
Lemak jenuh	3 g
Lemak Tak Jenuh	2 g
Kolesterol	48 mg
Sodium	113 mg
Karbohidrat	14 g
Serat makanan	0 g
Protein	2 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)