Tahukah Anda bahwa diperkirakan separuh dari semua cookie yang dipanggang di AS adalah kue keping coklat? Mereka telah menjadi favorit besar sejak kue cokelat crunch diciptakan oleh Ruth Wakefield pada 1930-an.
Kue chip coklat selalu menjadi hit! Ini adalah resep klasik yang dibuat dengan tambahan kenari atau pecan cincang. Resep ini membuat batch besar sekitar 5 hingga 6 lusin kue keping coklat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir gula cokelat muda (dikemas dengan kuat)
- 1 gelas gula
- 2 telur
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir mentega (atau margarin, suhu kamar)
- 1 paket (12 ons atau 2 cangkir) keping cokelat semisweet
- Opsional: 1 hingga 2 cangkir kenari cincang (atau pecan)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Olesi dua lembar roti ringan atau lapisi dengan kertas roti atau tikar kue silikon.
- Ayak tepung, soda kue, dan garam ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga rata. Tambahkan gula pasir dan cokelat, telur, vanili, dan mentega.
- Dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang, kocok campuran hingga halus dan tercampur rata, sekitar 1 menit.
- Masukkan keripik cokelat dan kenari atau pecan cincang, jika menggunakan.
- Jatuhkan dengan sendok makan sekitar 2 inci terpisah, ke atas loyang disiapkan.
- Panggang kue dalam oven yang dipanaskan selama 10 hingga 12 menit, atau sampai kecoklatan.
- Lepaskan cookie keping cokelat ke rak hingga dingin.
Tips dan Variasi
Variasikan rasa dengan menambahkan berbagai jenis potongan. Coba mereka dengan keripik cokelat susu, kombinasi selai kacang atau butterscotch dan keping cokelat, atau tambahkan beberapa chip toffee untuk ekstra crunch.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 73 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |