Sirup stroberi mengintensifkan rasa dalam casserole toast pastry stroberi stroberi ini. Ini adalah makanan penutup sarapan atau pencuci mulut yang lezat. Top it off dengan sesendok krim kocok baru sebelum melayani atau gunakan dicair topping beku dicairkan.
Roti Brioche digunakan dalam roti panggang panggang Perancis. Biskuit, croissant, atau roti Prancis atau Italia berkualitas baik dapat digunakan juga.
Anda akan membutuhkan sekitar 3 liter (sekitar 6 cangkir) stroberi untuk resep ini. Segar paling baik untuk casserole, tetapi jangan ragu untuk menggunakan stroberi beku (tanpa pemanis) untuk membuat sirup.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Sirup Stroberi:
- 4 cangkir stroberi (dibersihkan dan dipotong kasar atau dibelah dua)
- 1 1/2 gelas gula pasir
- 1 1/2 gelas air
- 1 sendok makan tepung maizena (dikombinasikan dengan 1 sendok makan air dingin)
- Untuk Campuran Roti:
- 1
- roti loaf / 1 lb brioche
- 2 cangkir stroberi segar (diiris)
- 6 telur besar
- 2 1/2 cangkir susu
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- Untuk Topping Streusel:
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir gula merah
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 cangkir mentega dingin (potong kecil-kecil)
- Untuk Whipped Cream:
- 1 1/2 gelas
- whipping cream
- 1/4 cangkir gula bubuk
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
Sirup stroberi
- Taruh 4 cangkir stroberi cincang kasar dalam panci yang dalam. Tambahkan 1 1/2 cangkir gula dan 1 1/2 cangkir air. Didihkan penuh di atas api sedang-tinggi. Awasi dengan hati-hati - campuran saus dapat mendidih dengan cepat begitu sampai mendidih. Segera putar panas ke rendah atau sedang-rendah dan teruskan memasak selama 30 menit.
- Campurkan 1 sendok makan tepung maizena dengan 1 sendok makan air dingin dan aduk sampai rata. Aduk campuran sirup dan teruskan memasak selama 1 menit lebih lama, sampai mengental.
- Saring stroberi melalui saringan mesh halus di atas mangkuk. Buang benda padat. Tutupi sirup dan dinginkan hingga waktu penyajian.
- Menghasilkan sekitar 2 1/2 hingga 3 cangkir sirup.
French Toast Casserole dan Streusel
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Celup ringan loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci atau semprot dengan semprotan anti lengket.
- Iris roti menjadi 1 inci kubus. Lapisi setengah dari kubus roti di atas loyang yang sudah disiapkan dan atas dengan 1 cangkir stroberi yang diiris. Ulangi lapisan dengan sisa roti dan sisa 1 cangkir stroberi yang diiris. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan susu, 1/3 cangkir gula, garam, 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili. Tuangkan campuran secara merata di atas campuran roti dan stroberi.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan tepung, gula merah, kayu manis, dan potongan mentega. Bekerja dengan blender atau jari-jari kue sampai rapuh. Taburkan secara merata di atas casserole.
- Panggang selama 45 hingga 55 menit, atau sampai terpasang. Angkat dari oven dan biarkan selama sekitar 10 menit.
Krim kocok
- Kocok whipping cream ke soft peak; kocok dalam bubuk gula dan ekstrak vanila dan terus kocok sampai ia menahan puncak yang terbentuk dengan baik.
- Gunting casserole toast pastry stroberi pendek menjadi kotak. Sajikan dengan sirup dingin atau sedikit dihangatkan dan krim kocok.
Variasi
- Tambahkan sekitar 1/2 hingga 1 cangkir blueberry segar ke campuran roti panggang Prancis bersama dengan stroberi irisan untuk pencuci mulut Fourth of July.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 459 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodium | 382 mg |
| Karbohidrat | 81 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 10 g |