Tradisi puding Inggris dikenal di seluruh dunia, bahkan Perancis telah dikenal untuk mengagumi kebiasaan Inggris yang luar biasa ini. Salah satu yang paling terkenal adalah apel runtuh, tunjukkan pada saya seseorang yang tidak suka.
Crumble Apple Tradisional dibuat dengan tepung, mentega dan Apel Inggris yang lezat . Namun, untuk membuat versi yang lebih mewah, tambahkan gandum, buah-buahan kering dan beberapa kacang ke dalam campuran yang hancur. Ini akan menghasilkan buah dasar dan topping renyah. Lezat.
Anda juga dapat menggunakan Apel Bramley Inggris untuk puding Anda, ini dianggap sebagai apel terbaik untuk dimasak karena keseimbangan antara gula dan asam yang ditemukan di Bramley membantu menjaga rasa tajam saat dimasak. Semua gaya apel hancur dapat dibuat menggunakan apel lain tetapi hindari varietas yang sangat keras seperti Granny Smith.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Pengisian:
- 1 lb / 450 g apel (apel Bramley atau apel masak lainnya)
- 2 sdm. emas, gula kastor *** (Lihat catatan di bawah)
- Untuk Topping:
- 4 oz./115 g mentega dingin (potong dadu)
- 4 oz./115 g gula demerara
- 6 ons / 17 g tepung (semua-tujuan)
- 1/2 cup / 115g oat berbasis museli (atau 1/4 cangkir / 60 g gulung gandum dan 1/4 cangkir / 55g campuran buah-buahan dan kacang kering)
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 180 C / 375 F / Gas 5
- Siapkan apel dengan mengupas, coring dan memotong apel menjadi potongan seukuran gigitan, jangan memotong apel terlalu kecil atau mereka akan hancur, terutama Bramley. Masukkan apel ke dalam loyang panggang berukuran 23 x 18 cm / 9 x 7 inci dangkal.
- Taburkan gula di atas apel dan letakkan di satu sisi.
- Dalam mangkuk kue yang lapang, taruh tepung, gula dan mentega.
- Gosok mentega ke dalam tepung dan gula sampai Anda memiliki campuran seperti pasir yang sangat kasar. Jangan terlalu khawatir tentang mendapatkan campuran yang benar-benar merata, ini sebenarnya adalah hidangan pedesaan dan bekerja dengan baik dengan tekstur yang tidak rata. Campuran juga dapat dibuat dalam food processor jika Anda memilikinya, cukup berhati-hati untuk tidak menggunakan prosesor berlebih.
- Aduk museli, (atau oat dan buah-buahan) ke dalam campuran yang hancur.
- Taburkan lapisan rumpun yang tebal dan bagus di atas apel. Lapisan harus sekitar setengah dari apel; terlalu tebal dan tidak akan matang.
- Masukkan piring ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang sampai berwarna keemasan dan Anda bisa melihat apel-apel yang bergelembung dari apel, ini akan memakan waktu sekitar 30 menit.
- Ambil remah dari oven dan biarkan selama 5 menit lalu sajikan dengan glamor puding atau sekotak besar es krim vanila yang baik.
*** Catatan: Caster sugar juga dikenal sebagai gula halus. Golden caster sugar tidak dimurnikan dan cenderung lebih berwarna keemasan. Jangan khawatir jika Anda tidak dapat menemukannya, gunakan gula putih biasa sebagai gantinya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 565 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 16 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodium | 612 mg |
| Karbohidrat | 76 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 4 g |