Biskuit cokelat ini terasa seperti kacang, rasa mentega dari mentega cokelat. Browning mentega hanya membutuhkan waktu beberapa menit, dan itu akan membawa kue keping cokelat Anda ke tingkat yang baru, terutama dengan tambahan vanila.
Jangan ragu untuk menambahkan 1/2 hingga 1 cangkir kacang cincang juga, jika Anda suka.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir mentega tawar
- 1 gelas dikemas
- gula merah
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1 telur besar
- 1 kuning telur besar
- 2 sendok makan krim ringan, susu evaporated, atau susu
- 2 sendok teh vanili
- 2 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh garam
- 2 cangkir
- keping cokelat semisweet
Cara Melakukannya
- Cokelat mentega: masukkan mentega ke dalam panci dan letakkan panci di atas api sedang. Masak sampai mentega mulai mendidih. Lanjutkan memasak, aduk, hingga mentega mulai berubah menjadi cokelat keemasan, sekitar 4 hingga 5 menit. Tuangkan mentega yang dilelehkan ke dalam gelas atau mangkuk pengukur, meninggalkan endapan tergelap di belakang. Biarkan mentega mendingin hingga suhu kamar.
- Dalam mangkok besar dengan mixer listrik, kocok mentega yang sudah dihaluskan, gula pasir, dan gula pasir sampai ringan dan halus. Tambahkan telur dan kuning telur, susu, dan vanili. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Dalam mangkuk terpisah, gabungkan tepung, baking soda, dan garam; aduk atau aduk agar tercampur rata.
- Secara bertahap tambahkan bahan kering ke campuran telur dan mentega, aduk dengan kecepatan rendah hingga bentuk adonan lunak. Keruk mangkuk beberapa kali. Lipat di keping coklat. Tutup mangkuk dan dinginkan selama sekitar satu jam atau semalam, atau sampai adonan dingin.
- Panaskan oven hingga 375 F.
- Lapisi loyang dengan kertas roti atau tikar silikon atau semprot panci dengan semprotan memasak anti lengket.
- Menggunakan sendok kue atau sendok makan, letakkan gundukan adonan ke atas loyang yang sudah disiapkan, biarkan sekitar 2 hingga 3 inci di antara kue.
- Panggang selama 6 hingga 10 menit, atau sampai kue cokelat di sekeliling tepinya.
- Dinginkan sepenuhnya dan transfer ke wadah kedap udara untuk penyimpanan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodium | 73 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |