Risotto adalah makanan kenyamanan yang indah; lembut dan lezat. Menambahkan tuna berkualitas baik ke hidangan memperbaruinya dan menambah nutrisi yang besar. Tuna Risotto juga murah, dan anak-anak akan menyukainya.
Tetapi jika Anda ingin berbelanja secara royal dan membuat resep ini sebaik mungkin, carilah tuna yang dikemas dalam minyak zaitun dan diimpor dari Italia. Anda dapat menemukan produk ini secara online dan di beberapa toko kelontong besar. Tuna ini sangat ringan dan memiliki tekstur yang paling indah.
Seperti semua risotto, jumlah cairan yang Anda tambahkan tergantung pada seberapa keras atau keras Anda menyukai risotto Anda, serta usia dan kekeringan beras. Semua beras berbeda, tergantung di mana ia ditanam dan berapa lama disimpan. Anda mungkin perlu menambahkan semua kaldu ayam ditambah beberapa ekstra. Anda juga bisa menambahkan air, bukan kaldu ekstra. Baca Cara Membuat Risotto Terbaik untuk hasil yang luar biasa setiap saat.
Sajikan hidangan ini dengan salad hijau yang dilemparkan dengan tomat ceri dan jamur iris, dibasahi dengan saus gurih. Segelas anggur putih merupakan pelengkap yang sangat baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sdm. minyak zaitun
- 1-1 / 2 cangkir arborio atau beras putih butir panjang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3/4 cangkir anggur putih kering atau kaldu ayam
- 1/4 sdt. lada
- 4 cangkir kaldu ayam
- 1 sendok makan jus lemon segar
- 2 mangkok parutan bayam segar
- 1/2 sdt. parutan kulit lemon
- 12 oz.
- bisa tuna putih padat , dikeringkan
- 1 sendok teh. mentega
- 3/4 cangkir parutan keju Parmesan
Cara Melakukannya
1. Panaskan minyak dalam wajan besar dan tambahkan nasi dan bawang putih. Masak dan aduk selama 2-3 menit sampai beras dilapisi dengan minyak dan mulai berubah sedikit keemasan.
2. Tambahkan anggur, merica, dan 1 cangkir kaldu ayam ke dalam wajan. Didihkan, lalu kecilkan api sampai sedang dan masak campuran selama 8-10 menit, aduk terus, sampai cairan terserap.
3. Tambahkan sekitar 1/2 cangkir kaldu yang tersisa, aduk beras sampai cairan terserap.
4. Lanjutkan sampai beras lunak, dan risotto adalah konsistensi yang Anda inginkan.
5. Tambahkan jus lemon, bayam, kulit lemon, dan tuna. Masak dan aduk perlahan sampai bayam layu.
6. Masukkan mentega hingga meleleh bersama dengan 1/2 cangkir keju. Taburi dengan sisa keju dan sajikan.
Kalori: 460
Lemak: 13 gram
Karbohidrat: 44 gram
Sodium: 1000 mg
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 423 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Sodium | 916 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 27 g |