Tender slow cooker pot roast ini dibuat dengan saus buatan sendiri yang beraroma. Jika Anda tidak peduli dengan rutabaga, gunakan lobak atau parsnip atau tambahkan lebih banyak kentang dan wortel.
Saya menggunakan daging sapi panggang tanpa tulang, tetapi panggang 7-tulang, panggang, atau putaran bawah juga akan berfungsi.
Resep Terkait: Crockpot Beer-Braised Pot Roast
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 irisan daging asap (dibelah dua)
- 2 pon kentang (merah atau emas Yukon, dikupas dan dipotong menjadi 2-inci)
- 1 rutabaga kecil (dipotong menjadi 2-inci)
- 4-6 wortel (dikupas, dipotong menjadi 2 inci panjang, dibagi dua memanjang)
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sendok teh thyme, (kering dan
- dibagi )
- 1 daging sapi tanpa tulang chuck panggang (sekitar 3 pon)
- 1 bag / 16 ons bawang putih kecil (beku)
- 8 ons jamur (digosok dan dibiarkan utuh, dibelah dua jika besar)
- 1 1/2 gelas
- kaldu sapi
- 3 sendok makan
- pasta tomat
- 2 sendok makan tepung terigu (serba guna)
Cara Melakukannya
- Tempatkan bacon di atas dasar crockpot.
- Atur kentang, rutabaga, dan wortel di atas bacon. Taburkan sedikit garam, lada, dan setengah dari thyme.
- Tempatkan daging panggang pada sayuran, lalu tambahkan bawang, dan jamur di atas dan di sekitar daging panggang. Taburkan sedikit garam, lada, dan sisa thyme.
- Campurkan kaldu sapi dan pasta tomat; tuangkan daging panggangnya.
- Tutup dan masak dengan RENDAH selama 8 hingga 10 jam.
- Lepaskan daging panggang ke piring yang hangat. Dengan sendok berlubang, buang sayuran dan atur daging panggangnya. Tutup dan tetap hangat.
- Pisahkan lemak dan kaldu menggunakan pemisah lemak, atau skim lemak dari bagian atas kaldu; buang lemak.
- Masukkan kaldu ke dalam panci dan didihkan; kurangi panas hingga sedang dan didihkan selama 5 menit.
- Dalam secangkir atau mangkuk kecil, aduk tepung dengan air hingga halus. Kocok campuran tepung ke dalam kaldu sampai mengental dan berbuih.
- Sajikan saus dengan daging dan sayuran.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Pot Panggang Gaya Rumah Dengan Sayuran dan Kuah
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 891 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 199 mg |
| Sodium | 777 mg |
| Karbohidrat | 72 g |
| Serat makanan | 13 g |
| Protein | 72 g |