Kale yang dimasak dengan cincang lezat di casserole ini, tetapi chard atau bayam juga bisa digunakan. Ini adalah hidangan yang lezat, sempurna untuk melayani keluarga setiap hari dalam seminggu atau membuatnya untuk pengumpulan besar atau potluck. Pasta Casarecce adalah bentuk tubular yang agak bengkok, terbuka, yang memegang saus dengan sangat baik. Ini bekerja dengan indah di casserole ini, dan akan menjadi besar dalam hidangan makaroni dan keju juga. Jangan ragu untuk menggunakan fusilli, campanelle, makaroni, penne, atau pasta serupa di hidangan ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 16 ons pasta fusilli atau casarecce
- 4 sendok makan mentega, dibagi
- 1 cangkir bawang cincang
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1/2 cangkir anggur putih kering
- 1 gelas
- kaldu ayam
- 1/2 cangkir
- krim kental
- 1/2 sendok teh daun kering thyme
- 1 sendok makan peterseli cincang
- 2 cangkir ayam matang potong dadu
- 2 cangkir kale beku atau bayam, dimasak dan dikeringkan dengan baik
- 2 cangkir keju Cheddar atau Cheddar dipadukan
- garam dan lada secukupnya
- 1 gelas
- remah roti segar yang lembut
Cara Melakukannya
- Masak pasta dalam air garam mendidih seperti yang diarahkan pada paket, lalu tiriskan dan bilas dengan air panas; menyisihkan.
- Dalam panci tumis atau panci besar, lelehkan 2 sdm mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk, hingga bawang kecoklatan. Tambahkan tepung dan masak, aduk, hingga terigu dimasukkan dan dimasak dengan baik, sekitar 2 menit. Tambahkan kaldu anggur dan ayam. Lanjutkan memasak, aduk, hingga mengental dan berbuih.
- Tambahkan krim, thyme, peterseli, ayam, dan kale, aduk hingga rata.
- Masukkan keju sampai meleleh, lalu garam dan lada secukupnya.
- Campurkan dengan pasta dan pindahkan ke loyang 2 hingga 2 1/2-liter.
- Lelehkan sisa 2 sendok makan mentega dan aduk dengan remah roti . Tersebar di atas casserole.
- Panggang pada 350 F selama sekitar 25 menit, atau sampai casserole panas dan bagian atasnya berwarna coklat muda. Untuk mencacah remahnya lebih banyak, nyalakan broiler selama beberapa detik. Perhatikan baik-baik, meskipun: mereka bisa terbakar dengan sangat cepat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 572 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodium | 521 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 29 g |