Payudara ayam ini sangat sederhana untuk disatukan dan dipanggang, tetapi rasanya seolah-olah Anda menghabiskan berjam-jam di dapur. Resep ini termasuk pesto buatan sendiri tetapi Anda dapat menggunakan toko-dibeli jika Anda berada dalam keadaan darurat. Namun, mengingat pesto dibuat dengan cepat di food processor, itu benar-benar tidak menambah banyak waktu sama sekali — dan rasa segar buatan sendiri sangat berharga.
Hanya di atas irisan daging ayam dengan sedikit pesto dan kemudian panggang. Setelah matang, taburi dengan irisan tomat dan keju mozzarella dan panggang sampai meleleh dan menggelembung. Hidangan beraroma yang akan disukai seluruh keluarga!
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Pesto:
- 1 cangkir daun kemangi
- 1 siung bawang putih
- 3 sendok makan keju Parmesan parut
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
- Untuk Panggang Ayam:
- 3 potongan dada ayam, masing-masing diiris secara horizontal untuk membuat 6 irisan daging total
- 3 hingga 4 tomat, atau beberapa tomat kecil atau tomat anggur (diiris)
- 1/2 sampai 3/4 cangkir keju mozzarella parut
Cara Melakukannya
- Buat pesto (jika menggunakan pesto yang dibeli di toko, lewati langkah ini): Dalam food processor, gabungkan basil, bawang putih, keju Parmesan, dan minyak zaitun. Pulasan sampai Anda memiliki pasta pesto yang baik. Tambahkan garam dan lada secukupnya.
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Lapisi loyang dengan foil dan sedikit minyak atau semprot dengan semprotan antilengket. Atur irisan daging ayam di atas loyang.
- Dengan sendok atau jari-jari Anda, taburkan 2 hingga 3 sendok teh pesto pada setiap dada ayam.
- Panggang irisan ayam selama 12 hingga 18 menit, sampai matang. Jika irisan dagingnya tebal, tambahkan beberapa menit. Jika Anda tidak yakin, potong potongan tebal untuk diperiksa. Hapus dari oven.
- Balikkan oven untuk memanggang.
- Tutup setiap potongan dengan 2 hingga 3 potong tomat dan beberapa sendok makan keju mozzarella.
- Taruh di bawah broiler dan panggang selama beberapa menit, hanya sampai keju meleleh.
Lebih banyak Pesto Chicken Recipes
Jika Anda menyukai kombinasi ayam dan pesto, ada banyak cara berbeda untuk memasak pasangan ini, dari menggunakan pesto untuk membuat saus krim, seperti pada ayam dengan saus pesto cream , untuk melapisi ayam dengan pesto sebelum oven-goreng ( ayam pesto goreng oven ). Anda juga dapat menggunakan pesto sebagai gosok untuk bagian-bagian ayam, seperti yang terlihat pada ayam Parmesan pesto panggang . Dan take segar pada combo ini adalah ayam yang diisi dengan keju basil dan mozzarella .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 737 |
| Lemak total | 43 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 218 mg |
| Sodium | 360 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 73 g |