Makaroni dan keju yang lezat ini dengan ham adalah hidangan yang mudah untuk disiapkan dan membuat makanan sehari-hari yang lezat atau sup casserole. Gunakan ham atau ham sisa dari deli di hidangan ini dan jangan sungkan untuk menghilangkan bawang hijau. Campuran dua atau tiga keju bekerja dengan baik di piring, seperti triple cheddar atau cheddar dan Monterey Jack. Campuran keju cheddar dan Amerika juga akan membuat saus keju kental . Atau tambahkan keju cheddar asap ke keju cheddar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons macaroni siku (sekitar 2 cangkir tidak dimasak)
- 2 cangkir susu
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 8 ons
- ham dimasak, dicincang
- 4 daun bawang, diiris tipis, opsional
- 3 cangkir keju Cheddar diparut, dibagi
- 1 cangkir remah roti lunak
- 2 sdm mentega, meleleh
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Olesi mentega 2-liter atau semprot hidangan dengan semprotan memasak anti lengket.
- Masak makaroni dalam air asin mendidih mengikuti arah paket; tiriskan di saringan dan bilas dengan air panas. Sisihkan sambil menyiapkan saus.
- Sementara itu, dalam panci besar, gabungkan susu dan tepung; kocok hingga rata. Masukkan garam, bubuk bawang, dan merica. Masak, aduk, di atas api sedang hingga mengental dan berbuih. Masukkan ham cincang, daun bawang, jika menggunakan, dan 2 cangkir keju parut. Masak sampai keju meleleh; keluarkan dari panas.
- Tambahkan makaroni yang dikeringkan ke saus; aduk hingga tercampur rata.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan remahan roti dengan 2 sdm mentega cair; aduk sampai semua remah roti benar-benar dibasahi.
- Masukkan campuran makaroni ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan sisa 1 cangkir keju parut dan taburi remah roti mentega di atas lapisan keju.
- Panggang selama 25 hingga 30 menit atau topping sudah kecokelatan dan casserole panas dan bergelembung di tepinya.
Tips Ahli
- Ketika Anda memiliki roti lama hari, buatlah remah roti! Sobek roti dan masukkan ke dalam food processor untuk membuat remah-remah. Bekukan remah-remah di dalam tas penyimpanan makanan dan gunakan saat Anda membutuhkannya. Mereka membuat topping yang sangat baik untuk semua jenis casserole. Atau gunakan remah roti sebagai pengisi untuk meatloaf atau bakso.
- Buatlah casserole hangat dengan sayuran tambahan. Tambahkan sekitar 1 hingga 1 1/2 cangkir kacang polong kukus kukus, kombinasi kacang polong kukus dan wortel potong dadu, atau kacang hijau matang. Dimasak sayuran campuran beku juga bagus.
- Tambahkan jamur tumis irisan ke campuran makaroni dan saus.
- Untuk saus yang lebih ringan, ganti setengah dari susu dengan kaldu ayam atau kaldu sayuran (sodium rendah). Atau buat saus lebih kaya dengan menggunakan krim setengah-setengah atau ringan sebagai pengganti beberapa susu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 836 |
| Lemak total | 53 g |
| Lemak jenuh | 29 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Sodium | 1,637 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 43 g |