Jika Anda suka membuat keripik kentang sendiri, Anda akan menikmati resep ini untuk membuat keripik singkong (yuca) . Mereka membuat camilan yang bagus untuk setelah sekolah atau malam pertandingan.
Keripik singkong rasanya cukup ditaburi garam, tetapi lebih baik lagi jika disajikan dengan salsa atau saus. Untuk keripik terbaik, irisan singkong (yuca) harus setipis kertas. Menggunakan alat pengiris sayuran atau mandolin untuk menjaga irisan tipis dan seragam untuk menggoreng dengan benar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 akar singkong (segar)
- 1 liter air (iced; kurang lebih sesuai kebutuhan)
- garam secukupnya
Cara Melakukannya
- Potong sekitar setengah inci dari setiap ujung akar singkong (yuca).
- Kupas kulit yang seperti kulit coklat dari akarnya.
- Dengan alat pengiris sayuran atau mandolin, iris akar menjadi lingkaran tipis (sekitar 1/8 inci atau kurang). Anda dapat menggunakan pisau lurus atau pisau belok.
- Masukkan irisan ke dalam air es segera dan biarkan selama 45 menit.
- Hapus irisan dari air.
- Keringkan dan keringkan di atas tisu. (Anda tidak ingin mereka basah ketika Anda memasukkannya ke dalam minyak panas.)
- Goreng dalam minyak panas pada 370 F sampai berwarna coklat muda dan renyah. Jangan memadati penggorengan. Goreng dalam kelompok jika perlu.
- Tiriskan keripik di atas tisu, taburi dengan garam.
- Sajikan segera atau biarkan dingin dan simpan dalam kantong plastik atau wadah kedap udara.
Anda Juga Mungkin Suka Ini
- Yuca Bread (Pan de Yuca) Recipe : Ini adalah roti keju yang gurih dengan kualitas seperti biskuit yang dibuat dengan tepung yuca, bukan tepung terigu. Secara tradisional dipanggang dalam bentuk setengah bulan, tetapi Anda dapat memanggangnya menjadi bentuk biskuit bulat juga.
- Yuca with Garlic Dressing (Yuca con Mojo) Recipe : Hidangan vegan Kuba ini menggabungkan jeruk, bawang, bawang putih, rempah-rempah dan yuca. Ini alternatif kentang sebagai lauk. Dan memang, yuca telah disebut kentang putih "lebih baik" oleh mereka yang akrab dengannya.
- Cassava Mofongo (Mofongo Yuca) Resep : Mofongo secara tradisional dibuat dengan pisang raja mentah atau hijau. Tren kuliner baru di pulau-pulau memanfaatkan yuca di tempat para plaintains. Resepnya panggilan untuk yuca segar tetapi jika itu tidak tersedia, yuca beku dapat digunakan setelah direbus.
- 10 Cara untuk Menikmati Yuca : Singkong atau yuca adalah tanaman asli Brasil dan merupakan makanan pokok yang sangat disukai, tepung, sayuran akar dalam masakan Karibia dan telah begitu lama sebelum Columbus "menemukan" Dunia Baru. Berikut adalah 10 resep berbagai cara yang disiapkan.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 326 |
Lemak total | 1 g |
Lemak jenuh | 0 g |
Lemak Tak Jenuh | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Sodium | 103 mg |
Karbohidrat | 78 g |
Serat makanan | 4 g |
Protein | 3 g |