Ringan dan menyegarkan, halibut panggang ini memiliki rasa lemon dan basil yang sederhana dan lembut. Sajikan di atas nasi atau dipasangkan dengan sayuran panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 steak halibut
- 2 sendok makan / 30 mL jus lemon segar
- 2 sendok makan / 30 mL minyak zaitun
- 1 hingga 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan / 30 mL kemangi segar, cincang halus
- 2 sendok teh / 10 mL caper
- 1 daun bawang besar, cincang halus
- 1 sendok teh / 5 mL
- kulit lemon
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1/4 sendok teh lada hitam
Cara Melakukannya
- Panaskan dulu panggangan untuk panas sedang-tinggi. Bumbui ikan dengan garam dan lada hitam dan taruh di atas panggangan. Masak selama 5 menit per sisi.
- Campurkan sisa bahan dalam mangkuk kecil. Biarkan vinaigrette duduk selagi ikan sedang memasak. Saat halibut matang, angkat dari api dan gerimis dengan vinaigrette. Sajikan dengan sayuran panggang favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 481 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Sodium | 305 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 75 g |