Cara Mudah Mengukus Wortel (Tanpa Peralatan Khusus)
Ada lebih dari satu cara untuk mengukus wortel. Sementara metode steamer basket adalah yang paling klasik dan menggunakan microwave mungkin yang paling populer, ada argumen kuat yang harus dibuat untuk mengukus wortel dalam wajan dengan sedikit air. Tidak ada peralatan khusus dan pembersihan minimal sesudahnya. Yang mengatakan, metode "dalam panci" memang mengharuskan Anda mengetahui panci dan kompor Anda (dan bagaimana mereka berinteraksi) dengan cukup baik untuk membuat wortel mengepul dan tidak berwarna kecoklatan.
Ketiga metode di bawah ini mengarah pada wortel kukus yang enak, jadi pilihlah dengan percaya diri.
Satu catatan: wortel yang dikukus secara merata akan tergantung pada semua wortel atau potongan wortel dengan ukuran yang sama, jadi potong dan potong dengan benar.
Cara Mengukus Wortel Dalam Wajan
Bawalah air asin setebal 1/2 inci untuk mendidih dalam wajan besar atau tumis panci. Tambahkan wortel (wortel kecil dapat dibiarkan utuh, tetapi secara umum Anda akan ingin memotongnya sebelum Anda mengukusnya), tutup, dan masak sampai wortel empuk hingga gigitan dan air menguap, sekitar 5 menit. Ingin wortel Anda sedikit lebih lembut? Cukup masak lagi!
Cara Mengukus Wortel Dalam Keranjang Steamer
Metode klasik mengukus menggunakan keranjang steamer atau masukkan. Bawalah sekitar satu inci air mendidih di dasar pot tempat keranjang steamer atau selipan Anda pas. Masukkan wortel yang sudah dipotong dan / atau dicincang dalam keranjang pengukus, taruh di atas air mendidih , tutup, dan kukus sampai empuk, lagi kira-kira 5 untuk renyah lembut dan hingga 10 menit untuk wortel penuh.
Potongan wortel yang lebih besar akan membutuhkan lebih banyak waktu, jadi potonglah wortel dengan benar.
Cara Memasak Wortel Dalam Microwave
Mengukus wortel dalam microwave tentu saja cepat dan nyaman. Perlu dicatat, bagaimanapun, bahwa lebih sulit untuk mendapatkan sayuran yang dikukus ke tingkat kematangan yang tepat dan merata dalam microwave daripada menggunakan salah satu dari dua metode yang diuraikan di atas.
Pertimbangkan diri Anda diperingatkan.
Tuang wortel yang sudah dipotong, dikupas, dan dipotong dengan air yang masih menempel di mangkuk besar, kolam air kecil harus terbentuk di dasar mangkuk cukup cepat. Jika Anda tidak melihat air di dasar mangkuk, tambahkan satu sendok makan air. Tutupi mangkuk dengan tutup atau pelat microwave yang aman (hindari bungkus plastik di microwave), dan masak dengan daya tinggi selama 1 menit. Uji kelembutan dan ulangi pada interval 30 detik sampai wortel dikukus sesuai keinginan Anda. Wortel yang dikukus dalam microwave mungkin memerlukan sedikit pengeringan atau pengeringan tergantung pada seberapa banyak cairan yang Anda gunakan dan seberapa kuat microwave Anda.
Cara Melayani Wortel Kukus
Namun, Anda memasaknya, membuat semuanya tetap klasik dan menyajikan wortel kukus dengan taburan mentega dan taburan garam (dan lada hitam yang baru digiling, jika Anda suka).
Mereka juga baik didinginkan dan disajikan dengan aioli berbau bawang putih klasik .