Populer di restoran Asia, lettuce wraps membuat hidangan pembuka atau hidangan utama yang lezat. Selada ayam lettuce yang lezat ini dibuat dengan saus tiram.
Catatan : Jika Anda menjalani diet bebas gluten, ini dapat dengan mudah diubah menjadi resep bebas gluten dengan menggunakan merek bebas saus Oyster Sauce dan Soy Sauce dan memastikan semua bumbu lainnya bebas gluten.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kepala selada gunung es (atau daun selada romaine, pilih yang Anda inginkan)
- Saus:
- 1 sendok makan
- kecap
- 2 sendok makan
- saus tiram
- 1 sendok makan sherry kering
- 1 sendok teh gula
- Bahan yang tersisa:
- 1 sendok makan minyak wijen Asia
- 1 iris jahe (cincang)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 2 daun bawang (dicincang)
- 1 pon daging dari dada ayam (atau daging ayam putih iris)
- 1 cabai merah (biji dan potong dadu)
- 1 kaleng
- air chestnut (dibilas dengan air panas yang mengalir dan cincang)
- 1 batang seledri (potong dadu)
Cara Melakukannya
- Cuci selada, keringkan, dan pisahkan daunnya. Menyisihkan.
- Campur bersama-sama bahan saus. Panaskan minyak wijen dalam wajan anti lengket dengan api besar. Tambahkan bawang putih, jahe, dan bawang hijau dan goreng sampai bawang putih dan jahe beraroma harum. Tambahkan ayam dan masak sampai ayamnya kecoklatan. Angkat ayam dari panci dan sisihkan.
- Tambahkan cabai merah, air chestnut, dan seledri ke penggorengan. Tambahkan bahan saus dan masak di atas api sedang, beri campuran tepung maizena / air aduk cepat dan tambahkan ke saus, aduk hingga mengental. Tambahkan ayam kembali ke wajan. Masak selama 2 hingga 3 menit lagi, aduk, panaskan dan selesaikan memasak ayam.
- Layout daun selada dan sendok satu sendok teh dari campuran ayam dan sayuran / saus ke tengah. Selada lada dirancang untuk dimakan "taco-style," dengan campuran lettuce / chicken yang dilipat menjadi satu paket. Lanjutkan dengan sisa daun ayam dan daun selada. Melayani.
Variasi: Cobalah mengganti sayuran yang berbeda , atau gunakan salah satu dari saus tumis yang sekarang ada di pasaran sebagai pengganti saus.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 282 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Sodium | 415 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 23 g |