Tidak ada lelucon, resep ini adalah versi ringan dari " bodoh " klasik. Makanan penutup tradisional Inggris, orang bodoh adalah hidangan sederhana dengan buah, gula, dan krim kocok atau custard. Beberapa ahli sejarah makanan mengklaim kata "bodoh" berasal dari kata kerja Prancis yang berarti "menghancurkan" atau "menekan". Ini masuk akal karena buah yang dihancurkan dan disaring dilipat menjadi krim manis untuk membuat hidangan. Plus, sangat cepat dan mudah untuk membuatnya, bahkan bisa disebut bodoh! Hari April Mop ini, mengapa tidak melayani teman dan keluarga Anda, si cantik stroberi yang cantik ini?
Buah bodoh klasik biasanya disiapkan menggunakan gooseberry. Resep modern dapat menggunakan buah musiman seperti stroberi, rhubarb, atau raspberry. Kami memilih untuk menggunakan stroberi, karena mereka musim saat musim semi, dan buah beri merah yang indah membanjiri supermarket dan peternakan di mana-mana.
Resep ini sangat cocok untuk musim semi dan musim panas yang menghibur karena dapat dipersiapkan hingga sehari sebelumnya dan disajikan langsung dari kulkas. Anda bahkan dapat membuatnya menjadi pencuci mulut penuh dan menyajikannya dengan kue ladyfinger, madeleine, atau kue shortbread.
Satu petunjuk untuk resep ini, atau resep mana pun yang harus Anda cambuk. Krim cambuk paling baik ketika sangat dingin. Bahkan, kami sarankan Anda bahkan mendinginkan mangkuk dan pemukul sebelum mencambuk krim untuk hasil terbaik!
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 ons stroberi segar (dibilas, dipotong dan dipotong-potong)
- 1/3 cangkir manisan gula
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 sendok teh parutan kulit lemon
- 1/3 cangkir krim whipping berat dingin
- 1 (6-ons) wadah yogurt Yunani bebas lemak *
Cara Melakukannya
- Tempatkan setengah stroberi dalam food processor atau blender dan proses hingga halus.
- Tempatkan saringan jala halus di atas mangkuk besar dan campuran regangan ke dalam mangkuk, tekan keluar cairan dengan scraper atau sendok karet; buang bijinya di saringan.
- Untuk haluskan dalam mangkuk, masukkan gula manisan, ekstrak vanila, dan kulit lemon. Masukkan sisa stroberi.
- Dalam mangkuk mixer, cambuk krim sampai bentuk puncak lembut .
- Perlahan-lahan aduk krim kocok dan yogurt ke dalam campuran raspberry, sampai tercampur rata.
- Spoon the fool ke dalam 4 gelas koktail atau hidangan pencuci mulut lainnya. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya 1 jam atau hingga satu hari.
- Untuk menyajikan, hiasi dengan stroberi segar tambahan. Untuk tambahan bakat, sajikan dengan kue ladyfingers atau kue keping.
Catatan Dapur:
Kami merekomendasikan menggunakan yogurt Yunani , karena memberikan tekstur terbaik saat membuat hidangan ini. Kami tidak menyarankan mengganti yogurt dengan gaya tradisional yang lebih tipis, karena, sayangnya, Anda tidak akan menghasilkan hasil yang sama.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 178 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |