Rempeyek kacang ini dibuat dengan penambahan ekstrak vanila. Ini adalah formula dasar untuk salah satu permen buatan sendiri favorit Amerika, dan itu sangat mudah dibuat.
Lihat juga
Old-Fashioned Buttery Peanut Brittle
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas gula
- 1 cangkir sirup jagung (putih)
- 1/2 gelas air
- 2 sendok makan mentega
- 2 cangkir kacang tanah (asin)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok makan soda kue
Cara Melakukannya
- Olesi panci jeli 15 x 10 inci dan sisihkan.
- Campurkan gula, sirup jagung, dan air dalam panci besar yang berat. Didihkan, aduk, hingga gula larut. Rebus hingga 260 ° pada termometer permen (sangat keras-bola panggung), aduk sesekali dengan sendok kayu. Tambahkan mentega dan kacang. Lanjutkan mendidih hingga 310 °, aduk terus dengan sendok kayu. Sirup akan mengubah warna keemasan yang sangat dalam.
- Hapus dari panas dan tambahkan vanili dan soda. Aduk cepat, karena permen menjadi sangat berbusa. Segeralah tuangkan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan sebebar mungkin dengan sendok. Dinginkan dengan saksama, lalu gunakan palet atau palu daging untuk memecahkannya. Keluar dari panci dan pecah menjadi potongan kecil. Simpan dalam wadah tertutup rapat.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Cajun Peanut Brittle
Kacang Brittle Dengan Kacang Panggang Madu
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 192 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |