Cara Mencari Makanan Lokal di Hawaii

Temukan makanan lokal yang bagus di Kepulauan Hawaii - Oahu, Kauai, Maui, dan Big Island.

• 01 dari 14

  Buah-buahan & Sayuran Musiman Hawaii

  Musim tanam Hawaiian berlangsung sepanjang tahun. Iklim mikro yang bervariasi di setiap pulau — sisi hujan dan sisi-sisi kering dan pegunungan di tengah — berarti bahwa sayuran yang lebih dingin dan teduh seperti daun selada dan tanaman perendaman panas seperti tomat dapat tumbuh sepanjang tahun di dalam area geografis yang relatif kecil (dari , katakanlah, sebuah pulau). Tambahkan berbagai jenis buah-buahan tropis yang berkembang di pulau-pulau dan Anda memiliki bakat untuk makan lokal yang lezat. Pelajari apa yang diharapkan ketika menggunakan Panduan ini untuk Menghasilkan Musiman Hawaii .

• 02 dari 14

  Pasar Petani Hawaii

  Pulau-pulau penuh dengan pasar petani. Temukan pasar petani di Hawaii, apakah Anda seorang lokal yang mencari bahan makanan selama seminggu atau seorang turis yang membutuhkan nanas yang sangat matang. Jika Anda tidak lokal, berhati-hatilah: sebagian besar petani memasarkan di Hawaii memiliki waktu mulai yang serius dimana pembeli berbaris dan menunggu tali untuk dijatuhkan atau gerbang dibuka pada titik mana mereka berlari untuk mengklaim selada segar dan paling harum nanas.

• 03 dari 14

  Komunitas Hawaii Didukung Pertanian

  Kebanyakan CSA Hawaii memiliki kebutuhan pokok yang akan akrab bagi orang Daratan (wortel, kacang hijau, bayam), kecuali mereka menawarkan lebih banyak tahun ini dan bergabung dengan tanaman tropis seperti jahe, keladi, dan buah-buahan dari segala jenis. Cara terbaik untuk menemukan CSA di Hawaii yang bekerja untuk Anda adalah dengan bertanya-tanya di pasar petani.

• 04 dari 14

  Makanan Luau Hawaii

  Penduduk setempat sudah tahu apa dengan makanan pesta Hawaii, tetapi pengunjung mungkin memerlukan panduan singkat tentang apa yang diharapkan di luau. Bagi pengunjung ke pulau-pulau: luaus bisa menyenangkan dan urusan hotel yang murahan tetapi mereka juga merupakan tradisi lokal yang hidup dan bersemangat dan mereka adalah berapa banyak peristiwa besar - ulang tahun, wisuda, dll. - dirayakan di pulau-pulau. Jika Anda cukup beruntung diundang ke luau yang sebenarnya, katakan ya! Saya memprediksi akan ada jumlah makanan yang mengesankan dan bahkan lebih banyak semangat aloha untuk menyambut Anda.

• 05 dari 14

  Ubi Jalar Ungu Hawaii

  Kentang ungu tumbuh di Hawaii - sedikit manis, lembut dengan pati, dan rona ungu hampir seperti permata - yang lezat. Juga dikenal sebagai ubi jalar Okinawa , umbi ini sangat bergizi. Ketika dimasak dalam santan dan sedikit bawang putih (saya ingin menambahkan beberapa jahe untuk saya juga), mereka mungkin meniup pikiran Anda.

• 06 dari 14

  Spesialisasi Hawaii: Pisang Bunga

  Tidak tahu pisang memiliki bunga dan mereka dapat dimakan? Anda akan menemukan bahwa di pasar petani di Hawaii-hanya mengupas lapisan luar yang keras untuk mengungkapkan daun lembut di dalamnya, cincang lezat ke dalam salad, ditambahkan ke sup, atau digunakan dalam tumis. Pelajari lebih lanjut tentang bunga pisang di sini .

• 07 dari 14

  Spesialisasi Hawaii: Sandwich Ikan

  Sepotong ikan bakar yang diselipkan ke dalam roti seperti hamburger tidak mulai menggambarkan betapa lezatnya sandwich ikan di Hawaii. Yang terbaik yang pernah saya miliki adalah dari truk makan siang sederhana yang diparkir di bawah terpal ... di sebelah pasar ikan.

• 08 dari 14

  Spesialisasi Hawaii: Haupia

  Haupia adalah persilangan antara Knox dengan pencuci mulut Jello dan puding krim - semua dengan rasa kelapa gila yang sekaligus akrab dan tidak seperti yang lainnya. Ini adalah makanan pokok lokal, disajikan di acara-acara besar dan kecil untuk pencuci mulut.

• 09 dari 14

  Spesialisasi Hawaii: Huli Huli

  Huli huli adalah bumbu dan metode memasak. Cara asli membuat huli huli melibatkan mengubah dua grills untuk saling berhadapan ("huli" berarti "turn" di Hawaii), tetapi kebanyakan versi dibuat pada rotisserie atau hanya panggangan, tetapi api hidup selalu menjadi bagian dari persamaan . Bumbunya adalah riff pada teriyaki (dapatkan resep untuk huli huli marinade di sini ) dan bekerja sangat baik dengan ayam (dapatkan resep untuk Huli Huli Chicken di sini ), tetapi lezat dengan daging babi - terutama iga - juga.

• 10 dari 14

  Spesialisasi Hawaii: Cascaron

  Goresan ini terbuat dari mochi, pasta yang terbuat dari ketumbar beras manis, digoreng hingga renyah di luar, dan dicelupkan ke dalam gula luar biasa kenyal dan bergigi di bagian dalam. Carilah mereka di vendor makan siang piring dan di pasar Hawaii.

• 11 dari 14

  Spesialisasi Hawaii: Ohi'a 'ai (Apel Gunung)

  Ohi'a 'ai adalah buah mengkilap, buah merah terang yang tumbuh di daerah lembab di kepulauan Hawaii. Mereka memiliki rasa dan tekstur yang luar biasa seperti buah pir dan biasanya dimakan segar. Temukan mereka di pasar petani dan tegakan pertanian. Perhatikan bahwa mereka memiliki kulit yang tipis dan halus sehingga membutuhkan penanganan yang lembut.

• 12 dari 14

  Coklat Hawaii

  Tanaman kakao — dari mana cokelat dibuat — bersifat tropis. Jadi Hawaii adalah satu-satunya negara di serikat yang dapat menanam kakao dan memiliki cokelat lokal yang sesungguhnya. Biji kakao digunakan untuk dikirim ke daratan untuk diproses, tetapi pembuat cokelat yang memulai dengan buncis, memanggangnya, dan menjadikannya coklat yang lezat, seperti Malie Kai Chocolates dan Original Hawaiian Chocolate Factory, yang bermunculan di pulau-pulau.

• 13 dari 14

  Acara Makanan Lokal Hawaii

  Apakah Anda menjalankan acara yang menampilkan makanan lokal Hawaii?

  Salah satu acara yang menampilkan salah satu tanaman favorit saya di Hawaii adalah Festiva Budaya Kona Coffee, yang diadakan setiap bulan November.

• 14 dari 14

  Sumber Daya Makanan Lokal Hawaii

  Bagikan Tabel Anda memiliki resep, sumber daya, dan kisah makanan lokal di Kepulauan.

  Mālama Maui (untuk melestarikan Maui) dimulai pada tahun 2005 untuk menyoroti masakan, sejarah pertanian dan tawaran ag-pariwisata dari Maui Nui (kepulauan Maui, Moloka'i, dan Lāna'i). Setelah pariwisata, pertanian adalah industri yang paling penting di Maui Nui. Ini berfokus pada restoran yang sumber produk lokal, lokal berkembang (seperti kopi), dan pentingnya pertanian dalam sejarah Maui.