Ohi'a 'ai (alias Apel Gunung Hawaii)
Ohi'a 'ai berwarna merah, sedikit renyah, manis, dan benar-benar lezat. Di Hawaii , di mana mereka tumbuh subur, mereka lebih dikenal sebagai apel gunung. Di bagian lain Pasifik, mereka juga dikenal sebagai apel Melayu.
Mulai dari merah muda pucat hingga merah ruby gelap yang cemerlang. Mereka gila berkilau, sedikit berbentuk buah pir (saya melihat mereka lebih berbentuk hati, tapi saya romantis), dan ketika mereka di musim, mereka tampaknya benar-benar di mana-mana.
Apa yang Dimiliki Ohi'a 'ai Taste?
Beberapa orang menyukai bentuk, rasa, dan tekstur mereka seperti apel, persis seperti warna mereka. Ohi'a 'ai sangat berkilau, seperti apel yang dipoles dengan baik, tetapi tekstur lembutnya yang lembut, namun agak renyah jauh lebih mirip buah pir Comice yang matang daripada apel yang pernah saya makan. Rasa, juga, memiliki rasa manis ringan dan rasa lembut yang tidak asing bagi seseorang yang telah memakan satu atau dua buah pir dalam waktu mereka. Di dalam kulit mengkilap lembut, daging berwarna krem yang juga akan mengingatkan banyak orang ... ya, Anda dapat menebaknya: pir. Di pusat ohi'a 'ai adalah biji yang gelap dan keras. Saya ingin menjaga pir-hal yang terjadi, tetapi biji ohi'a 'ai tampak lebih seperti lubang tanggal daripada yang lain (dan tidak, Anda tidak harus memakannya).
Dari mana Ohi'a 'ai From?
Pohon Ohi'a 'ai (nama ilmiah Syzygium malaccense ) dibawa ke pulau-pulau oleh para pemukim Polinesia dari Malaysia. Kayu itu digunakan untuk membangun dan buah untuk makan dan membuat pewarna.
Pohon-pohon berada dalam keluarga murad, terkait dengan jambu biji dan kayu putih. Bunga-bunga bermekaran dan menghasilkan buah tidak hanya di sepanjang cabang, tetapi juga di truk. Sebuah pohon yang penuh dengan buah mengkilap adalah pemandangan yang spektakuler. Sama seperti buah plum, pohon-pohon ini cenderung menjadi produsen buah yang produktif, dan buah-buah itu tampaknya matang bersama-sama.
Di mana saya dapat membeli Ohi'a 'ai?
Ohi'a 'ai tersedia secara luas di pasar petani, kedai-kedai pertanian, dan tempat sampah pinggir jalan di Hawaii sepanjang musim panas dan musim gugur. Pohon-pohon tumbuh di hutan tropis dan lembah dataran rendah di sisi angin yang berangin lembab dari pulau-pulau Hawaii yang berbeda. Mereka adalah pohon taman umum di pulau-pulau dan ketika buah sedang musim, ekstra sering diberikan kepada teman-teman dan tetangga yang tidak memiliki pohon. Karena, seperti yang disebutkan di atas, buah pada pohon cenderung menjadi matang sekaligus, sangat sulit bagi satu rumah tangga untuk mengikuti (mereka seperti zucchini Hawaii dengan cara itu!). Ohi'a 'ai biasanya dimakan segar, tetapi mereka juga bisa dikeringkan atau diasamkan.
Apel gunung memiliki kulit tipis. Sebenarnya, kulit mereka bahkan lebih tipis dari kertas. Mereka lebih sederhananya adalah gagasan tentang kulit. Keberadaan mereka yang telanjang berarti bahwa ohi'a 'ai membutuhkan penanganan yang sangat halus. Serius Bahkan menabrak satu sama lain dalam tas dalam perjalanan pulang dari pasar petani dapat menciptakan memar dan retak di eksterior halus.
Kerapuhan mereka, tentu saja, bagian dari daya tarik mereka. Sepertinya tidak mungkin mereka akan dikirim ke daratan dalam waktu dekat. Itulah yang membuat ohi'a 'ai seperti pengalaman pulau yang jelas.
Anda dapat menemukannya di pasar petani di Hawaii, di Big Island of Hawaii .
Bagaimana Anda Makan Ohi'a 'ai?
Perlakukan apel gunung dengan lembut dan ketahuilah bahwa mereka cenderung hanya bertahan beberapa hari (paling banyak) sebelum bintik-bintik lembut terbentuk. Beri mereka bilas cepat sebelum makan dan nikmati mereka di luar kendali, sebagai makanan ringan yang menyegarkan.